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詞條說明
固體飲料與液體飲料相比,固體飲料具有如下特點:質量顯著減輕,體積顯著變小,攜帶方便;風味好,速溶性好,應用范圍廣,飲用方便;易于保持衛生;包裝簡易,運輸方便。果粉代加工是由液體飲料除去水分而制成的,去除水分的目的:一是防止被干燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質,以利儲藏;二是便于儲存和運輸。
在生活中,我們經常會接觸到一些植物提取物,如白藜蘆醇、茶多酚、大豆異黃酮等。然而,這些植物提取物往往是復雜的混合物,其中含有多種成分,其質量的穩定性和安全性也是制約其開發應用的關鍵因素之一。因此,制定一份科學合理的植物提取物檢驗標準對于維護植物提取物質量、**人們的使用安全至關重要。一、植物提取物的檢驗標準1.性狀和外觀性狀和外觀是植物提取物的重要質量特征。應根據產品的用途和生產特點確定性狀和外觀
果粉是指將新鮮果實或果汁經過加工處理,去除水分,制成干燥粉末的產品。它可以作為飲料等原料,具有廣泛的用途。果粉代加工工藝即將原料交由專業代加工廠家進行加工處理,從而節約生產成本和時間,提高生產效率。?果粉代加工的工藝包括以下幾個關鍵步驟:?1. 新鮮果實或果汁處理:原料需要經過精選、清洗、去皮、去核等工序進行初步處理。對于果汁,需要經過榨取、過濾、濃縮等處理程序。這一步的重點是
液體飲料雙道打漿機將果汁、核、果皮進行分離,出來的粗汁,再進入膠體磨或振動篩過濾,這個要根據水果類型的,進一步精細化果汁成分,采用無菌UHT管式殺菌后即可立即灌裝,采用無菌大桶灌裝,封口后可保持1-2年,生產飲料的時候用于調配。 果汁飲料生產線工藝流程介紹:新鮮水果—清洗—選果—噴淋—檢果—預熱—榨汁—過濾—澄清—過濾—調配—殺菌—無菌灌裝—隧道殺菌—冷卻—吹干—包裝。 果汁飲料生產設備介紹:清洗
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