歐式美味鮮香薩拉米

時間：2020-01-05

作者：北京思琪諾商貿(mào)有限公司

詞條
詞條說明
歐式美味鮮香薩拉米
薩拉米香腸是歐洲人日常生活中不可少的食物之一。它吃法多種多樣。如想購買建議現(xiàn)則質(zhì)感軟滑一些的。應(yīng)選擇較多白色油花、有嚼勁，并以**豬肉制成的薩拉米香腸。薩拉米的肥瘦搭配比例大約是4:10。除食鹽外，里面還加入了意大利人喜歡的典型調(diào)味料。主要是大蒜、紅辣椒、黑胡椒等。香腸的制作經(jīng)熏烤工序后，需吊掛在干燥、通風(fēng)和陰涼處風(fēng)干，經(jīng)過實(shí)踐長達(dá)3、4個月。風(fēng)干過程中，還要每周對香腸進(jìn)行翻掛，以使里面的脂肪

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