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詞條說明
瓜爾膠是目前已知的水溶性zui好的**高分子化合物之一,為白色至淺黃色,可自由流動的粉末,易吸潮。作為一種**高分子化合物,瓜爾膠易被酶和細菌分解而不能長期儲存,常見的酶是半乳糖酶和甘露糖酶。陽離子瓜爾膠是由含有氨基,亞氨基,按,硫或磷等陽離子化試劑在堿性條件與瓜爾膠反應而制得的,所有這些試劑都可能帶一個陽電荷。 山東廣浦生物科技有限公司始終堅持以科技創新為先導,依托科技進步,著眼市場走向,先后
醚化瓜爾膠是瓜爾膠中的羥基與活性物質作用生成瓜爾膠取代基醚。強堿條件下醚鍵不易水解而提高了穩定性。酯化瓜爾膠是瓜爾膠中的輕基被無機酸或**酸酯化而得的產品。常見的有硫酸酯、磷酸酯、醋酸酯、鄰苯二甲酸酯、苯甲酸酯和磺酸酯。瓜爾膠與過氧化物等氧化劑作用所得的產品為氧化瓜爾膠。經氧化改性的瓜爾膠具有良好的相容性、流動性,較強的存儲能力和吸濕能力,在印染工藝中具有較大的應用**。經過引發,瓜爾膠可與乙烯
瓜兒膠是目前**上較為廉價而又廣泛應用的親水膠體之一。在掛面生產中,瓜爾豆膠可以說是較理想的粘結劑,制面過程中添加0.2~0.6%瓜爾豆膠,可使面條表面光滑,不易斷,增加面彈性,在面條干燥過程中,防止粘連,減少烘干時間,口感好,制成的面條耐煮,不斷條。在方便面生產中,添加0.3 %~0.5 %瓜爾豆膠,一方面使面團柔韌,切割成面條時不易斷裂,成型時也不易起毛邊;另一方面,在油炸時阻止食油滲入,節
瓜爾豆膠正在熱飲如冰激凌、冰糕、冰霜、冰片中起優質穩固劑作用,預防冰晶發生,起著增稠、乳化作用。如冰激凌、冰乳、冰果腩、鹽汽水凍、乳酸奶等當中,共同運用或者與其它水溶性膠體,小粉、CMC、洋槐豆膠和海藻酸鈉等復配運用。 山東廣浦生物科技有限公司秉承以客戶**為導向,堅持“誠信、專業、共贏”的經營理念,堅持用戶至上、質量di一,以科技服務客戶,堅持技術進步、不斷創新、不斷追趕。
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