傳統豆芽做法與科發豆芽機生豆芽比較

時間：2016-03-25

作者：山東科發豆制品設備有限公司

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詞條說明
科發豆芽機械向您推薦豌豆苗美食譜
科發豆芽機械向您推薦豌豆苗美食譜一、豌豆苗肉絲湯原料：鮮豌豆苗200克，肉絲150克，料酒、鹽、味精、胡椒粉、玉米粉各適量。做法： 1、豌豆苗洗凈，肉絲用料酒、鹽、玉米粉漿上待用。 2、鍋置旺火上，加湯燒開，肉絲下鍋，再把豌豆苗、鹽、味精、胡椒粉入鍋，燒開即可。營養價值: 豬肉 - 怎樣識別病豬肉：在買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬；如果毛根白凈，則不是
豆芽能治五種病，吃出健康
泌尿系感染：泌尿系感染者出現小便赤熱、尿頻等癥狀時，可取綠豆芽500克，洗凈，搗爛絞汁，加白糖適量，代茶飲服。支氣管疾病：綠豆芽100克，香菜20克，豬肺1具，洗凈后入鍋中同燉，熟后加入調味品食用。便秘：綠豆芽250克，洗凈后用沸水焯一下，加入適量醋、鹽、味精等調味品，佐餐常食。痔瘡便血：黃豆芽250克、海帶25克、黑木耳30克，洗凈后放入鍋中，加入適量水，煮熟后根據個人口味加入調
選好綠豆是生好豆芽的關鍵
通過感官（即眼看、手壓、牙咬、口嘗）來鑒定種豆的新陳程度，選購色澤新鮮、籽粒飽滿、無蟲蛀、無霉爛、無殘破、發芽勢強的優質毛綠豆。就我國現階段來說，綠豆一般分為3 個品種。一種是傳統的小明豆，它顆粒較小，顏色淺綠，發光發亮，種豆表皮外面覆蓋蠟質，習慣上又叫笨豆，適合生產細長豆芽，但因其對藥物敏感，抗防病能力較弱，現在用它生產豆芽的已少；一種是大明綠，它個頭大，顏色墨綠，有光澤，種豆表皮也覆蓋著
豆芽富含維C可預防口腔潰瘍
兒童缺乏維生素B2，會出現口舌炎、口角炎、唇炎、脂溢性皮炎、角膜炎、角膜充血等癥狀。黃豆中含有豐富的維生素B2，生芽后的豆芽菜含維生素量B2又增加了2~4倍，每100克黃豆芽中還含蛋白質11.5克，脂肪2克，碳水化合物7.1克，以及磷、鈣、鐵、胡蘿卜素和其它營養素。為此，豆芽菜無疑是兒童的保健菜。近年來，營養學家發現豆芽菜不僅有益于兒童的健康，而且還是整個人類“頭號殺手”惡性腫瘤的“天敵”。美