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詞條說明
碳酸,是一種易溶于水的白色堿性粉末,在與水結合后開始起作用釋出CO2,在酸性液體(如:果汁)中反應較快,而隨著環境溫度升高,釋出氣體的作用愈快。 碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。 碳酸水溶液呈弱堿性,俗稱小蘇打及焙用堿。
硬脂酸鈣白色粉末,不溶于水,冷的和乙醚,溶于熱、和等**溶劑,微溶于熱的和乙醚。加熱至400℃時緩緩分解,可燃,遇強酸分解為硬脂酸和相應的鈣鹽,有吸濕性。
芒硝的晶體為短柱狀或針狀,一般這些晶體聚集在一起成塊狀、纖維團簇狀。它們或無色或白色,具有玻璃光澤,入水即化。芒硝在干燥的環境下會失去水分而變成數粉末狀,這時就稱為無水芒硝。芒硝可以用來提取酸銨、、酸及等化工原料,還是制造洗衣粉的重要原料。中國芒硝分布較多。也作硭硝。含有結晶水的的俗稱。化學式Na2SO4·10H2O。無色晶體,易溶于水。用于制革、制玻璃、制堿工業等,也用作
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