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1.黃瓜 黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質,它所含的營養成分豐富,生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發,黃瓜皮所含營養素豐富,應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害,黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根,要保持黃瓜的完整,以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外,涼拌菜應現做現吃,不要做好后長時間放置,這樣也會促使維生素損失。 2.西紅柿 西紅柿中
一年四季變化較替,每個季節都有不同的水果,供我們日常生活使用。養生較要順應天時,天氣熱了,我們就多吃些降溫解暑的水果。天氣冷了,我們就吃些有熱量、營養高、潤燥的水果…… 蘋果 蘋果味道酸甜可口,營養豐富。外國人把它叫做“智慧果”,有著很高的贊譽。吃蘋果能夠提升人們的記憶力,一個好的蘋果,拿過來往鼻子上嗅一嗅,也會感覺一種清新芳香撲鼻的味道。蘋果所含的維生素和礦物質是人體所必需的元素,我們平常應該
什么樣的水果吃法是禁忌,我們又該如何科學吃水果呢?如果能夠把握以下五點原則,便能健康吃水果,且感受到水果的好處。 1、每天要堅持1-2份(每份200克左右)水果 “每天一蘋果,醫生遠離我”,這是一句眾所周知的健康忠告。事實上,除了蘋果以外,每天吃任何一種水果都是對人體健康也大有裨益。水果含有人體三寶,又稱三“素”,即維生素、微量元素(礦物質)、纖維素,這些營養成分不僅促進健康,還能可預防某些癌癥
5月,無論是南方還是北方都進入了夏季。“夏”的意思是“大”,指所有的事物到了夏季都會變得非常繁盛,立夏之后,天氣變得逐漸炎熱,暑氣漸增,所以這個季節適宜吃一些養陰清熱的食物,但又不能過涼過寒…… 鮮棗 柑橘、檸檬、獼猴桃…這些通常被認為是VC含量**名的食物,在甜脆的鮮棗面前通通要甘拜下風,因為每100克鮮棗果肉中的維生素C含量可以高達200-500毫克,一把鮮棗即可滿足人體一天的維生素C需求。
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