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眾多研究表明,人體代謝中產生的氧自由基以及引發的脂質過氧化是造成腦損傷后細胞破壞的原因之一。而**維生素E作為一種**抗氧化劑,近年來頻繁被證實具有腦保護作用。下面科鼐介紹**維生素E腦保護的具體機制: 正常情況下,自由基的代謝保持著動態平衡,參與許多代謝過程,發揮著重要的生理作用。腦是體內較重要的器官,是調節機體代謝的**,對體內各種不良信號非常敏感。除脂肪組織外,腦是全身含脂類較多的組織,腦干
近幾年,**根據當地居民的飲食習慣,在面包、酸奶、牛奶、食用油、橙汁等日常食品中加入植物甾醇(脂),作為平衡膳食的有效補充。為什么通過這樣的形式來補充人體吸收呢?科鼐告訴大家,這是因為植物甾醇是無法被人體合成的。 植物甾醇無法被人體合成 早在1953年,國外就開始了對植物甾醇影響膽固醇水平的研究,如今被**范圍內的學者、*譽為“生命的鑰匙”。不過,這個對人類如此重要的營養成分卻無法通過人體自
維生素E亦稱維他命E。又名生育酚或產妊酚。是較主要的抗氧化劑之一。溶于脂肪和乙醇等**溶劑中,不溶于水,對熱、酸穩定,對堿不穩定,對氧敏感,對熱不敏感,但油炸時維生素E活性明顯降低。在食油、水果、蔬菜及糧食中均存在。維生素E是一種有8種形式的脂溶性維生素,常被用于乳霜和乳液中,因為人們相信維生素E對于受到如燒燙傷的傷害后,能促進皮膚愈合及減少疤痕形成。 特殊用途 飲食富含多不飽和脂肪(植物油、魚類
普遍認為**維生素E的人體日需要量為1525mg有抗氧化、*自由基作用,但長期大量使用維生素E,會給人體帶來不小的負擔。 科鼐提醒:長期服用大劑量維生素E可引起各種疾病。其中較嚴重的有:血栓性靜脈炎或肺栓塞,或兩者同時發生,這是由于大劑量維生素E可引起血小板聚集和形成;血壓升高,停藥后血壓可以降低或恢復正常;男女均可出現乳房肥大;頭痛、頭暈、眩暈、視力模糊、肌肉衰弱。 服用8003200mg/d
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