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詞條說明
在傳統油炸工藝中,已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制,但脆片收縮、表面起泡等現象卻未能很好地解決,影響了產品的感官質量。這是由于在真空油炸過程中,果蔬組織細胞中的水份劇烈汽化,造成細胞組織破裂,因而嚴重影響了產品的組織形態。 現在,我們國邦機械在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝,很好地解決了這一難題。這是在真空油炸中應用了冷凍升華干燥的部分原理,結合兩者優點,提高了產品質量。 真空油炸主要工藝如下:
毛輥清洗機工作原理當原料放入該機后毛刷輥轉刷洗原料并使其不斷翻轉,進入噴淋水段把從原料上刷洗下來的污物沖洗掉,直到洗凈為止,毛輥清洗機廠家,再傳送進入風干段進行物料表面吹干。傳動原理本機傳動系統采用了皮帶、鏈輪等多種傳動形式。利用毛輥的自轉將表面的泥沙進行最后的清洗,在毛輥的作用下做自轉的過程中往前傳動,傳動過程中上面采用大壓力的高壓水清洗,將縫隙中的泥沙、雜質清洗干凈。
本風干機有效去除食品包裝袋殺菌、清洗后表面水滴,大大縮短了貼標,裝箱的準備工作,適宜流水作業,提高企業自動化程度,吹干風溫為常溫,有效保護物料本身的色澤和品質。本機主要適用于清洗、滅*菌后的高低溫肉制品,蔬菜制品等產品的干燥工作。 本風干機傳動采用調速減速電機,使產品風干效果可調,網帶運行平穩。本機除風機、電機等標準件外,全部為優質不銹鋼制作。
調平支腳為Φ50大直徑高強度塑料腳板制作 電機及減速機為鋁合金材料,有外形美觀,防腐,裝拆容易、扭矩大等特點 輸送帶兩邊為耐磨條防護設計,可防止物料夾擦 軸承座采用立式軸承座,本部件為通用件、裝拆快速,使用壽命長 進料端料斗制作為儲存作用,同時采用大角度提升,起到**作用 根據所清洗物料比重的不同,設計了兩種型號:全網帶型、半網帶型。半網帶型適合于物料比重小于或等于水的物料,全網帶型適合比重大于
公司名: 諸城市國邦機械有限公司
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