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油炸蝦其外形美觀、風味*特、松脆可口,深受消費者喜愛。裹漿組成和油炸方式是影響油炸面包蝦品質的重要因素。目前的裹漿組成和傳統(tǒng)油炸方法制得的面包蝦脂肪含量較高,有害人體健康。 為了降低油炸面包蝦的吸油量,提高產品的品質,延長產品的貨架期,現在推薦采用真空油炸技術生產油炸蝦產品。 國邦真空油炸機廠家通過客戶來料現場測試對蝦進行低溫真空油炸,具結果以下: 真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油
國邦公司專業(yè)生產制造研發(fā)烘干設備,油炸設備,清洗設備。 國邦系列帶式干燥機工作原理: 物料由加料器均勻地鋪在網帶上,網帶采用12~60目不銹鋼絲網,由傳動裝置拖動在干燥機內移動。干燥機由若干單元組成,每一單元熱風獨立循環(huán),其中部分尾氣由專門排濕風機排出,每一單元排出廢氣時均有調節(jié)閥控制。熱氣由上往下或由下往上穿過鋪滿物料的網帶完成熱量與質量傳遞的進程,帶走物料水分。網帶緩慢移動,運行速度可根據物
在傳統(tǒng)油炸工藝中,已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制,但脆片收縮、表面起泡等現象卻未能很好地解決,影響了產品的感官質量。這是由于在真空油炸過程中,果蔬組織細胞中的水份劇烈汽化,造成細胞組織破裂,因而嚴重影響了產品的組織形態(tài)。 現在,我們國邦機械在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝,很好地解決了這一難題。這是在真空油炸中應用了冷凍升華干燥的部分原理,結合兩者優(yōu)點,提高了產品質量。 真空油炸主要工藝如下:
諸城市國邦機械有限公司專業(yè)制造油炸設備,具有研發(fā)團隊和試驗基地,針對于客戶的異形產品進行加工定制: 【產品性能】 1、整機采用優(yōu)質不銹鋼(304)制作加工,油炸時間、油炸溫度、油位控制、油渣清理自動控制。 2、設備配備自動過濾功能,能夠過濾出大的殘渣,產品炸制過程中所消耗的油相當于產品所吸收的油,節(jié)省炸油。 3、采用油水混合的工藝,炸制過程中所產生的殘渣自動沉入水中,通過排污閥排除,從而清除了傳
公司名: 諸城市國邦機械有限公司
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