魚塊魚片上漿機裹粉設備全自動有為機械連續式藕盒上漿機

時間：2017-02-18

作者：諸城市有為機械科技有限公司

詞條
詞條說明
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1、設備用途：奶酪條上漿。 2、設備簡述：上漿機是通過漿幕和底部的面糊浴槽將面糊均勻裹涂在面食，雞肉、牛肉、豬肉、魚蝦等產品上，適用于上面包屑及上粉前的工序。 3、設備特點：采用快裝設計，清洗方便；漿液輸送泵對漿液輸送粘貼小，對漿液的粘度破壞程度小；調整方便可靠；瀑布式淋漿可以保持產品的整齊排序充分裹漿；具有可靠的安全防護裝置；可以與成型機、上面包屑機、油炸機等對接使，從而實現連續生
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皮帶式上面包屑機設備特點 ◎適合多列式、高品質、大批量生產的上面包屑機。 ◎干屑、濕屑均可。 ◎比較適合顆粒粗大的濕屑裹屑效果會更好。 ◎采用兩連式大型擠壓輥，可充分將面包屑裹附于產品上。 ◎采用皮帶式傳送帶，*大限度降低對面包屑的破壞。適用范圍：適用于那些裹鮮面包糠的食品，比如芙蓉蝦等。還有一些外表裹涂芝麻的食品，桃酥餅干之類的。型號 XXJ400 XXJ600 功率 3.35kw 3.
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雪花雞柳條加工設備介紹：定制型網帶式雪花雞柳條裹糠機主要針對市場**行無骨雞柳條、雪花雞柳條等調理肉制品的加工，其作用是對無骨雞柳條、雪花雞柳條、肉餅、雞塊、肉串等產品進行上屑、上糠處理。網帶式的雞柳條裹糠機通過料斗里泄出的面包糠和下網帶上的面包糠將面包糠均勻涂裹在產品上，完成的產品（雞柳條）能夠完整的保持雪花糠的形態，有立體感，通過人工擺料，裹完糠的雞柳條飽滿、順直，可直接擺盤速凍。產品特
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上漿與上糊的區別：在飲食業中，掛糊和上漿往往互相混稱，不加區別。實際上兩者是不同的。掛糊、上漿所用的原料都是淀粉、雞蛋和面粉，但兩者操作方法是不同的。掛糊是先用淀粉和水或蛋液調制成黏稠的糊，再把原料放在糊里拖過，使糊把原料全部包裹起來。上漿則不必先制糊，只把淀粉、蛋清及一些調味品(如料酒、精鹽等)直接加在原料上，一起拌均勻即可。從投料比例和運用效果來看，糊較厚即淀粉比例大，一般多用于炸、熘、