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詞條說明
在傳統油炸工藝中,已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制,但脆片收縮、表面起泡等現象卻未能很好地解決,影響了產品的感官質量。這是由于在真空油炸過程中,果蔬組織細胞中的水份劇烈汽化,造成細胞組織破裂,因而嚴重影響了產品的組織形態。 現在,我們國邦機械在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝,很好地解決了這一難題。這是在真空油炸中應用了冷凍升華干燥的部分原理,結合兩者優點,提高了產品質量。 真空油炸主要工藝如下:
諸城市國邦機械有限公司專業制造研發油炸設備,具有研發團隊和實驗基地,針對于客戶的異形產品進行加工定制 諸城市國邦機械有限公司是國內專業生產食品機械、炊事機械、肉食機械、廚房設備的主要生產廠家之一,業務客戶遍布全國各地大中小城市。現已具備集研發、制造、生產、銷售為一體的綜合企業。本廠的主要產品有:全自動油炸機、薯片加工成套設備、電加熱類油炸設備、肉食類深加工成套設備、面食類加工成套設備、蔬菜清洗加
諸城市國邦機械有限公司專業生產制造油炸類設備,清洗類設備,烘干類設備,具有專業的研發團隊和實驗基地,針對于客戶的異形產品進行加工定制。 設備概述:該設備在氣泡、沖浪、提升、噴淋等聯合工作下,具有洗潔凈高、節能節水、設備穩定可靠等特點。 適用于果蔬原料的清洗; 沖洗水經過過濾后循環使用; 自帶提升、方便聯線; 根據果蔬及工藝要求特征設計; 設備采用不銹鋼符合QS和GMP要求; 采用電控一體柜控制使
諸城市國邦機械有限公司結合市場需求生產的燃氣油炸機,是一款新型的全自動燃氣油炸機。該機采用油水混合的工藝,配以燃燒器,換熱器內安裝了充氧盒,可自動給管道內補充空氣,使火源能在管道內充分燃燒,廢氣排放小,無污染,熱效率高,升溫快,提高生產效率。。 【適用范圍】 該款燃氣油炸機可廣泛的適用于炸制鍋巴、沙琪瑪、鄉巴佬、休閑食品、魚類、肉類、禽類、水產、肉餅、豆制品、豬蹄、牛肉、雞腿、丸子各種掛漿掛糊、
公司名: 諸城市國邦機械有限公司
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