詞條
詞條說明
蘋果脆片是在真空狀態(tài)下,通過油炸的方法,將蘋果內(nèi)的水分蒸發(fā)掉,從而得到含水在5%左右的制品。它不含色素,無防腐劑,富含纖維,是**的休閑食品。 蘋果脆片的加工要點(diǎn)是: 1、原料清洗。將蘋果用1%氫氧化納和0.1%-0.2%的洗滌劑混合液、40℃溫水浸泡10分鐘,然后撈出水洗,充分洗去果實(shí)表面的洗滌劑。 2、切片。切除病蟲和腐爛部分,上花萼、果柄,用切片機(jī)切片,厚5毫米左右, 厚薄均勻一致。
諸城市國邦機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)制造油炸設(shè)備,清洗設(shè)備,烘干設(shè)備,真空低溫油炸設(shè)備,薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)線,具有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和實(shí)驗(yàn)基地,針對于客戶的產(chǎn)品進(jìn)行加工定制。 果蔬氣泡清洗機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊,自動(dòng)化程度高,廣泛用于各種蔬菜的清洗,如*、芹菜、豆角、黃瓜新鮮的番茄、胡蘿卜、蘋果、榨菜、洋蔥、辣椒以及其它塊狀果品蔬菜等各種蔬菜**清洗設(shè)備。
果蔬脆片產(chǎn)品的市場現(xiàn)狀分析:果蔬脆片,顧名思義就是以各類水果、蔬菜為產(chǎn)品的原料,經(jīng)過加工做成的袋裝或盒裝等包裝形式的休閑產(chǎn)品,有膨化食品也有非膨化食品。該類產(chǎn)品的特點(diǎn)是營養(yǎng)價(jià)值高、口味好、食用方便等。消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地吃到自己喜歡的水果、蔬菜類休閑食品。 真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進(jìn)行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。 真空油炸脫油效果。目前主要應(yīng)用于:①水果類:
諸城市國邦機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)油炸類設(shè)備,清洗類設(shè)備,烘干類設(shè)備,薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)線,果蔬脆片真空低溫油炸設(shè)備,具有研發(fā)團(tuán)隊(duì)和實(shí)驗(yàn)基地,針對于客戶的異形產(chǎn)品進(jìn)行加工定制。 諸城市國邦機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)與定制油炸設(shè)備。油水分離型油炸機(jī)是利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系使所炸食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層,這樣中上層工作油始終保持純凈。 可上層放油,下層放水,油炸過程中產(chǎn)生的殘?jiān)寥胨校粫?huì)燒焦,下
公司名: 諸城市國邦機(jī)械有限公司
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