安化黑茶跟其他的茶比有什么*特性嗎？*特在哪里呢
- 時(shí)間：2015-12-03作者：湖南瀚順茶業(yè)商貿(mào)有限公司瀏覽：113
湖南瀚順茶業(yè)商貿(mào)有限公司專注于安化黑茶,千兩茶,茯磚茶,天尖茶等
詞條
詞條說明
安化黑茶跟其他的茶比有什么獨(dú)特性嗎？獨(dú)特在哪里呢
（1）發(fā)酵工藝的*特性 ? ? ??安化黑茶與普洱茶的發(fā)酵工藝是不一樣的。安化黑茶屬于人工前發(fā)酵和自然后發(fā)酵類茶葉，人工發(fā)酵是指初制黑毛茶過程中的渥堆發(fā)酵工藝。 普洱茶屬于后發(fā)酵類茶葉，即生普自然后發(fā)酵或曬成青毛茶再人工后發(fā)酵。 曬青毛茶的后發(fā)酵工藝，雖然在某些化學(xué)成分和外觀色澤等方面接近黑茶，但與安化黑茶在初制過程中的發(fā)酵工藝有著質(zhì)的區(qū)別，而且不具有*特
? ??安化黑茶中含有較豐富的營養(yǎng)成分，較主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。相比其他茶類，采用較為粗老尤其是采用“青、中、裝”級(jí)次的茶葉原料制作的安化黑茶中某些礦質(zhì)元素含量較高，如錳、硒、鐵等。 ? ??安化黑茶中的適度氟元素對(duì)防齲齒和防治老年骨質(zhì)疏松有明顯效果；硒能刺激*蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵
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