家庭如何制作牛肉干（五香）

時間：2016-03-15作者：湖南富有壹品進出口有限公司瀏覽：81

湖南富有壹品進出口有限公司專注于牛肉干,亞麻籽油,肉罐頭,猴菇餅干,羊排火鍋等

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  家庭如何制作牛肉干（五香） 一、制作工藝? 原料選擇→分割處理→清洗切塊→腌制→預煮→切塊→加湯復煮→收湯→脫水→成品 ?二、加工配方? 牛肉50kg、鹽2.0kg、特級醬油1.5kg、白糖1.5kg、味精150g、曲酒500g、五香粉250g、茴香粉100g、草果粉100g。 三、操作要點? 1．?選用鮮肥壯牛前、后腿肉為佳，剔除脂肪和筋腱等，