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宣威火腿是云南著名特產之一, 宣威火腿雖然味道很誘人,但是一般宣威火腿塊頭都很大,一次性不能吃完,這就需要把剩下的火腿保存起來。 宣威火腿保存方法: 火腿存放時,應在封口處涂上植物油,以隔絕空氣,防止脂肪氧化; 再貼上1層食用塑料薄膜,以防蟲侵入; 夏天可用食油在火腿兩面擦抹1遍,置于罐內,上蓋咸干菜可保存較長時間; 將火腿用保鮮紙包扎密封,放冷藏室中即可,不宜放冷凍室。 “歆之坊”品牌利用宣威當
云腿月餅起源并流行于云南及周邊地區,有別于其他地區的月餅,云腿月餅選用宣威火腿切成小塊,配以冬蜂蜜、豬油、白糖等制成餡心,烘烤而成,其外觀褐黃且略硬,食用時酥而不散,故俗稱“硬殼火腿餅”食之酥松香甜中帶咸,油而不膩,有濃郁的火腿香味,是中秋佳節的*食品,也是饋贈親友的佳品。 烏蒙秋城云腿月餅 色澤金黃光亮,餅皮酥香,入口即化,潤口較潤心,將好滋味留在唇齒之間。 優選精制宣威火腿,肥瘦相間,咸甜適
五月已經來臨,一大波的云南食用新鮮玫瑰花正在襲來,花瓣入餡,口齒留香,可以做玫瑰花醬、花醋、鮮花餅、酵素、茶飲等。 云南,一個從來不缺少藍天與綠草的地方,充足的陽光會帶來無比的熱情和生命力,云南食用新鮮玫瑰具有以下優勢: 一、土壤無污染肥沃蓬松、透氣良好 二、年平均日照270天以上,較適合玫瑰生長 三、降雨充沛、流水中富含硒磷鉀鈣 四、空氣濕度大,有利于玫瑰的生長 五、傳統種植方式,不打農藥較健康
宣威火腿,云南省著名漢族特產之一,因產于宣威而得名。它的主要特點是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦適中;切開斷面,香氣濃郁,色澤鮮艷,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨頭略顯桃紅,似血氣尚在滋潤。其品質優良,足以代表云南火腿,故常稱“云腿”。 宣威火腿的歷史悠久,較遲始于明代。20世紀初,浦在廷等人集資興辦“宣和火腿公司”,引進機械設備制作火腿罐頭,繼而“云南宣威浦在廷兄弟食品罐頭有限公司”
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