肉類(lèi)除味劑

時(shí)間：2017-12-30作者：上海曙燦實(shí)業(yè)有限公司瀏覽：106

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  生姜粉 采用熱風(fēng)干燥對(duì)新鮮生姜進(jìn)行干燥制粉,生姜粉得率和容重較高,吸油能力及感官性能較好，水合能力較好。 古語(yǔ)云：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方” 生姜粉性味： 辛、微溫，歸肺脾胃經(jīng) 生姜粉功效： 發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚(yú)蟹毒，解藥毒。 生姜粉成分：含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。 姜粉的妙