詞條
詞條說明
香蕉片烘干工藝 ( 1 )原料及處理:加工香蕉干原料要求有較高成熟度,也就是達到食用成熟度,色香味時期。青香蕉風味差、有澀味,不能加工,過熟香蕉若處于軟爛狀態也不能加工。原料處理,先把軟爛、發病香蕉挑去,用手工剝皮,分切方法要看香蕉個體大小,如果個體較大,應對半縱切,如果個體較小可不用進行切分。 ( 2 )護色處理:香蕉果肉含有多酚類物質,就算是成熟了的香蕉,果肉也還有多酚類物質,在加工與成品貯藏
羊肚菌烘干 *冷藏保鮮的羊肚菌按不同長度進行剪柄后,排放在烘篩上,將烘篩推入烘干房,開始烘干,起烘溫度不能**35度,濕度控制在70%以內,時間為3個小時左右,用低溫來定色,以保證其形狀飽滿,不塌陷。 升溫排濕:溫度上升在40-50度之間,濕度降到55%,烘干2小時左右,這時羊肚菌有收縮,水分明顯減少。 強化烘干排濕:溫度升到50度左右,溫度設定在35%,繼續烘干2小時左右,繼續強化羊肚菌的烘干
紅薯干烘干工藝: 一、先把紅薯洗干凈,然后放在火上進行蒸煮,在紅薯大約有七八成熟的時候取出來,等冷卻后在進行切片。在切片的時候厚度要保持一致,不要讓紅薯片的規格相差太大。在這些工序完成后 ,將切好的紅薯片均勻的放在物料架上。 二、烘干過程 1.待烘干房的 溫度升至大約30度的時候將紅薯片放入烘干房,設定溫度為40度,烘干1-2小時。2.溫度設定為55度,烘干2小時。3 溫度設定為65度,烘干2小
茶籽烘干工藝 1)預熱階段:將新鮮采摘的茶籽放入烘干區,此時,烘干區內溫度為32℃,濕度為92%,開啟熱風爐加熱系統和循環風機,關閉排濕風機,時間控制在1-2小時之內,將烘干房內茶籽的溫度提升至42℃,以保證強力排濕的效率; 2)強力排濕階段一:開啟排濕風機,時間控制在4-6小時之內,當烘干區濕度達到75%后 轉入下一階段,該階段主要去除表面游離水; 3)強力排濕階段二:將烘干區溫度控制在54-5
公司名: 鄭州潤澤機械有限公司
聯系人: 劉先生
電 話: 0371-85612296
手 機: 13283855223
微 信: 13283855223
地 址: 河南鄭州滎陽市河南省鄭州市西經濟開發區中原西路
郵 編: 451200
網 址: zzrzjxcom.b2b168.com
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