餐飲培訓學員合影留念

時間：2019-03-15作者：濮陽市劉曉偉餐飲管理有限公司瀏覽：478

濮陽市劉曉偉餐飲管理有限公司專注于濮陽小吃培訓,麻辣燙培訓,早點培訓,燒烤培訓,鹵肉培訓等

• 詞條

  詞條說明

• 烤生蠔培訓

  1：生蠔挑選 第一步，主要系統學習如何挑選生蠔。這里重點學習生蠔的挑選方法、技巧等知識。 2：生蠔處理 第二步，主要系統學習如何處理生蠔。這里重點學習生蠔的撬開方法、技巧、清洗等知識。 3：紅油制作 第三步，主要系統學習如何使用調和油、辣椒粉、蔥姜蒜、多種中藥材等食材制作烤生蠔**紅油。這里重點學習熬制方法、時間、火候控制等知識。 4：蒜蓉醬制作 第四步，主要系統學習如何使用調和油、大蒜、生姜、

• 餐飲培訓學員合影留念

• 掌握面包的制作流程很重要

  一、材料稱重。根據要求將面包中的材料準確稱量，當稱量調味品或其它用量很少的原料時，要特別注意。 二、拌面團。混合材料時應以慢速攪打均勻，使角膜均勻的分布于面團中，然后改用快速使面團上勁。注意攪拌過度或不足都會影響成品的質地、質量和外觀。正確方法調制的面團，應光滑富有彈性的質感。 三、發酵。發酵過程中，面筋會變得較順滑，較有彈性，面團中包裹著更多的氣體，若面團發酵不足，質地會很粗糙，濮陽蛋糕培訓學校

• 豆漿的副作用，三類人不能喝豆漿

  豆漿是國人喜愛的飲品，但*表示，對于某些疾病患者，喝豆漿要慎重。 豆漿含豐富的優質蛋白質、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養素，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學物質。豆漿雖然營養豐富，但也不宜多喝。腸胃功能差、腎病患者、痛風患者要少喝或不喝。 豆類有一定量的低聚糖，能夠引起打嗝、腹脹等癥狀，所以腸胃功能不好的人群要少喝豆漿。同時，急性胃炎和淺表性胃炎不宜食用