詞條
詞條說明
一、少買、勤買。有經驗的廚師都知道自己飯店正常的客座數。根據這一點,要做到心中有數。每天需要多少原料就采購多少原料。遇到生意特別好的時候,就應多去采購幾次。??二、庫存的貨盡量用完再進,以免久放變質。??三、采購部門應隨時了解市場信息及菜價的變化,及時通知主廚或廚師長。??四、對有些因季節或別的原因影響而容易漲價的原料,可以選擇那些較耐貯
營養專家表示,冬季氣候寒冷,陰陽起伏。人體受低溫影響,生理機能和食欲都會發生變化。因此,合理調整飲食結構,保證人體必需營養素的充足,提高機體的抗寒能力和免疫功能是十分必要的。? 在冬天,營養應該建立在增加熱能的基礎之上,多吃富含碳水化合物和脂肪的食物是合適的。對于老年人,脂肪攝入量不能過多,以免誘發老年人的其他疾病,而應攝取足夠的蛋白質,因為蛋白質分解增強,人體容易出現負氮平衡。蛋白質的
我們都知道在減肥的時候要嚴格控制自身的飲食,很多的高熱量高脂肪的食物都不能吃,那么減肥的小伙伴想問一個問題,就是減肥可以喝牛奶嗎?什么時候喝才可以呢?不知道你是不是也有這個疑問呢?今天小編就想給大家簡單的介紹一下。一、減肥可以喝牛奶嗎? ? ? ?減肥的時候是可以喝牛奶的,我們知道在減肥的時候很容易產生營養攝入不足的問題,所以說牛奶是很好的補充營養的來源,減
公司名: 昆山涵吉思餐飲管理有限公司
聯系人: 陳同章
電 話:
手 機: 18261020822
微 信: 18261020822
地 址: 江蘇蘇州昆山市張浦鎮學士路365號
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網 址: hanjisi.b2b168.com
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