微波茶葉殺青設(shè)備工藝

時(shí)間：2020-01-05作者：山東立威微波設(shè)備有限公司瀏覽：172

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 五谷雜糧微波低溫烘焙機(jī)簡(jiǎn)介

  微波五谷雜糧烘烤設(shè)備（五谷雜糧烘烤機(jī)）主要用于：大麥、小麥、玉米粒、高粱米、糙米、花生仁，杏仁，核桃仁，腰果，葵花仔等干果的快速烘烤。 常規(guī)熱力殺菌是通過(guò)熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長(zhǎng)的時(shí)間。 微波殺菌是微波能與物料中細(xì)菌等微生物直接作用， 熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫目的，處理時(shí)間大大縮短。各種物料的殺菌時(shí)間一般在3到5分鐘，殺菌溫度在7

• 雜糧低溫烘焙機(jī)簡(jiǎn)介

  微波五谷雜糧烘烤設(shè)備設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的焙烤作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時(shí)受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程，所以溫升較快，大大縮短了加熱時(shí)間，所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣，是復(fù)雜的物理化學(xué)體系，需要有序發(fā)生并有合適的時(shí)間/溫度條件。微波快速加熱會(huì)造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過(guò)度膨。 微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，

• 燕麥片熟化設(shè)備

  微波烘焙熟化設(shè)備用于燕麥的深加工簡(jiǎn)介：燕麥片微波烘焙設(shè)備利用微波穿透、反射、吸收等*性，不需要管道燃料，是將電能轉(zhuǎn)化成微波能，微波輻射穿透燕麥片五谷雜糧產(chǎn)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，使燕麥片等五谷雜糧成為發(fā)熱體，溫度升高，有排濕系統(tǒng)排出，達(dá)到烘焙殺菌的目的燕麥五谷雜糧微波烘焙設(shè)備優(yōu)勢(shì)：1、烘焙速度快，效率高，時(shí)間短2、低溫烘焙，殺菌，不會(huì)破壞燕麥片營(yíng)養(yǎng)成分，提高燕麥片品質(zhì)質(zhì)量3、環(huán)保節(jié)能，微波烘焙*熱傳

• 玫瑰花殺青工藝簡(jiǎn)介

  新型玫瑰花殺青機(jī) 微波玫瑰花殺青設(shè)備是現(xiàn)在目前?*的殺青設(shè)備，殺青速度快，效果好，整個(gè)殺青過(guò)程在密閉腔體內(nèi)，靜止?fàn)顟B(tài)，*翻轉(zhuǎn)，不會(huì)散瓣，并且干凈衛(wèi)生，設(shè)備用電，不會(huì)有任何三廢產(chǎn)生，環(huán)保節(jié)能。玫瑰花殺青的目的是通過(guò)高溫破壞和鈍化花瓣中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)花瓣部分水分，促進(jìn)良好香氣的形成。 玫瑰花瓣微波殺青設(shè)備通過(guò)高溫或者其他方法，抑制其發(fā)酵、破壞和鈍化鮮