小麥粉
- 時(shí)間：2019-06-27作者：山東遠(yuǎn)程糧油食品有限公司瀏覽：72
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詞條
詞條說明
小麥粉中含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素和無機(jī)鹽等。小麥粉中的蛋白質(zhì)含量比其他谷物產(chǎn)品高，一般在11%以上，高的可達(dá)15%--20%，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，它們吸水后可揉成具有粘彈性的面筋質(zhì)，因此用小麥粉可制成獨(dú)特品質(zhì)和風(fēng)味的食品。小麥粉中碳水化物含量在70%以上，主要由淀粉、纖維素和其他糖類組成，是人體能量的主要來源。 將收集到的新小麥皮磨粉和心磨粉后做粉質(zhì)拉伸試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)心磨粉的形成時(shí)間短
山東遠(yuǎn)程糧油食品有限公司，公司建立于1999年，位于山東省臨沂市，蘭陵縣，蘭陵鎮(zhèn)，日加工小麥300噸。公司自成立以來，始終秉承“質(zhì)量為立業(yè)之本，管理乃強(qiáng)業(yè)之路；創(chuàng)新為生存之源；誠(chéng)信為立足之本；”的經(jīng)營(yíng)理念，遵循“市場(chǎng)是海，企業(yè)是船，質(zhì)量是帆，人是舵手”的企業(yè)精神，致力于為社會(huì)提供安全、放心、營(yíng)養(yǎng)的健康面粉。設(shè)備以桑加帝磨粉機(jī)，高方篩是鄭州天誠(chéng)，奇格的閉風(fēng)器，風(fēng)機(jī)丹徒。清理設(shè)備茂盛牌，著水機(jī)佐竹等
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