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流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同,它采用“先烤后燉”的*特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的,一名捕到魚的非洲土著,烤了很久魚還未熟,便把那條魚加入湯汁調味料邊吃烤,發現比以往任何時候都鮮美,從此就有了這道美味,烤魚相傳已有千余年歷史。烤魚的制作過程并不難,將魚宰殺洗凈后,放入專門的商用烤魚箱,300攝氏度的溫度下,烤制5分鐘即可出爐。沈翔說,這樣能
烤魚箱特點:1.烤魚速度快,3分鐘一條魚2.干凈衛生3.省人力省成本4.**好,口感鮮美,外焦里嫩5.全自動控制,恒溫狀態,不耗電!時間到聲光報**。使用方便。烤魚箱技術參數:大烤箱(一次4條魚)尺寸:型號:BF-2外形:910*760*830mm內膽:700*530*520mm烤盤:560*350mm小烤箱(一次1-2條魚)尺寸:型號:BF-0,BF-1外形:750*530*560mm內膽:55
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