魷魚絲的加工方法

時間：2020-07-13作者：青島**洋工貿(mào)有限公司瀏覽：986

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• 詞條

  詞條說明

• 魷魚絲的營養(yǎng)價值 能滋陰養(yǎng)胃補虛潤膚

  ? ? 魷魚絲的營養(yǎng)**非常的高，但是到底有哪些營養(yǎng)**呢？魷魚絲營養(yǎng)**高，是不是魷魚絲的熱量也很高呢？吃魷魚絲的好處有哪些呢？下面小編就來為大家介紹一下魷魚絲的營養(yǎng)**吧。? ? 有人說魷魚絲的熱量和蛋白質(zhì)都**肉類，也有人說中老年人吃魷魚絲，有助于身體健康，究竟哪一種說法才是正確的呢？? ? 魷魚絲的營養(yǎng)**及功效? &n

• 魷魚絲的加工方法

  1.?解凍處理將冷凍魷魚在20℃以下的流動水中進(jìn)行解凍，待魚體處于半解凍狀態(tài)時，即可進(jìn)行原料處理。在魚體背部沿著軟骨方向縱切一刀，剖開背部，去除頭、內(nèi)臟和軟骨，同時剔除一些鮮度差、不完整及有嚴(yán)重機械傷的魷魚。2.?脫皮清洗將經(jīng)上述處理的帶皮魷魚肉放入脫皮機中，在攪拌下用自來水清洗數(shù)次，接著用熱水快速調(diào)節(jié)水溫至50℃左右，在機器攪拌下自動脫皮，待魷魚皮完全脫凈，則迅速用自來水冷卻

• 魷魚絲的功效與作用

  1.?防止貧血魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效**貧血。2.降低膽固醇魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質(zhì)——牛磺酸，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。因此，食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄。3.?預(yù)防血管硬化?魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減

• 如何購買挑選好品質(zhì)的魷魚絲

  要吃美味健康的魷魚絲我們從以下幾點來挑選。首先，別圖便宜，想想吧，漁民辛辛苦苦把魷魚打撈上來，經(jīng)過工廠復(fù)雜的工藝生產(chǎn)，經(jīng)過一層層銷售商到你的手中，價格沒有便宜之說。**，看配料，配料只是簡單的糖鹽味精就好，不需要各種調(diào)味劑添加劑輔助，才是原汁原味，本身就是一種干制海產(chǎn)品，不宜腐敗，所以料少為好。*二，沒有淀粉為好，相信大家都是買魷魚絲吃的，不是吃淀粉，入口后口感粉粉的融化不了，那就是淀粉了，有時候