食品企業使用金屬檢測機的必要性

時間：2020-11-06作者：西安國聯質量檢測技術股份有限公司瀏覽：211

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  1.?酸價（以脂肪計）酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度，食品中酸價超標會產生哈喇味。《食品安全國家標準糕點、面包》（GB 7099—2015）中規定，酸價（以脂肪計）在糕點中大限量值為5mg/g。糕點中酸價超標的原因，可能是生產企業原料采購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏運輸條件不當等。食用酸價超標的食品，可能引起腸胃不適等癥狀。2.?過氧化值（以脂肪計）過氧化值主要反映食品

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