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詞條說明
水產(chǎn)品速凍機(浸式液體速凍機)&食品速凍機:可提供出液溫度-35℃~-80℃,制冷量范圍1KW-800Kw的冷源,每小時速凍5~5000KG(水產(chǎn)品一般中心溫度-15~-60℃),速凍是指食品迅速通過其較大冰晶生成區(qū),當(dāng)平均溫度達到-18℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細(xì)胞組織變化以及
? ? 水冷冷水機是我公司根據(jù)多年工藝用冷水機組設(shè)計制造經(jīng)驗,綜合國內(nèi)產(chǎn)品的優(yōu)點而設(shè)計開發(fā)的環(huán)保型冷水機組,可提供 0-4℃乙二醇水溶液或 5-30℃的冷水,可作為鋼鐵、醫(yī)藥、電子 、化工、食品、新材料、中央空調(diào)等行業(yè)的工藝用制冷主機。水冷冷水機單臺機組制冷量范圍:3-1850KW,小型渦旋式(箱體或模塊型)水冷冷水機可提供的機組制冷量范圍:3-150KW;螺桿式水冷冷水機制冷
一、冷庫建筑的特點和要求冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏,它通過人工制冷,使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平**都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料,以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能,冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷庫建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同,有它*特的結(jié)構(gòu)。冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷庫的耗冷量,而且還向庫房內(nèi)帶入水分,水分的凝結(jié)引起建筑
? ? ? ?通過低溫快速冷凍技術(shù)加工的食品,與通過常規(guī)凍結(jié)加工的食品相比,優(yōu)勢在于細(xì)胞膜未被破壞,解凍后營養(yǎng)物質(zhì)不流失,保持食品原有的風(fēng)味、口感。生物細(xì)胞有一種非常神奇的生化反應(yīng),就是在突然遭遇強冷降溫的時候,在細(xì)胞內(nèi)部會產(chǎn)生一種抗凍物質(zhì)來抵抗外界溫度的變化,這種物質(zhì)稱為糖元,在口感上呈現(xiàn)鮮甜口味。例如白菜、青菜等,在受到霜降后,吃起來會感覺特別甜,就是這
公司名: 深圳市速鼎冷凍設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 鄧先生
電 話: 0755-23494096
手 機: 13662628578
微 信: 13662628578
地 址: 廣東深圳寶安區(qū)寶安龍華新區(qū)觀瀾環(huán)觀路68號
郵 編:
網(wǎng) 址: suding.cn.b2b168.com
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