詞條
詞條說(shuō)明
醬香型亦稱茅香型,以**、蜚聲中外的美酒為代表,屬大曲酒類。其醬香**,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),清澈透明,色澤微黃。 [1]?以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不**,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長(zhǎng),杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(**酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)
一、醬香型白酒醬香型白酒:其酒體具有醬香**、幽雅細(xì)致、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、清澈透明、色澤微黃等特征。在所有的白酒中,醬香型白酒所含的總酸是相當(dāng)高的一種,可達(dá)2.0g/L(以乙酸計(jì))以上,有著廣大的消費(fèi)群體,市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿艽蟆F浒l(fā)酵容器是石壁泥底窖池,酒體主體香成分不明確。醬香型白酒的生產(chǎn)工藝可以概括為:兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,長(zhǎng)時(shí)間貯藏,精心勾兌而成。兩次投料指下沙和糙沙兩次投料
為什么選擇和紅四渡合作?1、赤水河畔出好酒,好酒當(dāng)屬紅四渡貴州紅四渡酒業(yè)集團(tuán)坐落于:****中外的中國(guó).酒都—茅臺(tái)鎮(zhèn)!公司距離茅臺(tái)鎮(zhèn)中心1.5公里、與***近鄰相望,與***共享得天d厚的自然釀酒條件!依山伴水,1986年建廠35載歲月紅四渡、立志做傳承**企業(yè)!2、3.5平方公里**產(chǎn)區(qū)3.5平方公里,是茅臺(tái)鎮(zhèn)原住民約定俗成的概念,特指以楊柳灣(解放前華茅、王茅、賴茅的原址)為中心,3.5平
首先要了解高梁酒的原料,故名思義,高粱酒就是用高粱這種糧食釀造出來(lái)的,中國(guó)人常喝的白酒大多數(shù)都是用高粱釀造而成,**酒是用高粱釀造出來(lái)的,使用的是茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的紅櫻子。這種物質(zhì)在提高白酒出酒的同時(shí)可以產(chǎn)生各種脂類酸類,使得酒體醇和風(fēng)味飽滿這也是高粱酒好喝的基本原因之一。在釀造過(guò)程中,把高粱蒸熟,然后進(jìn)行晾曬,之后才是會(huì)進(jìn)行發(fā)酵,通過(guò)發(fā)酵產(chǎn)出高粱酒。喝酒人經(jīng)常聽(tīng)到一句“好喝莫過(guò)于紅糧”。市場(chǎng)上有不少白
公司名: 貴州省仁懷市金煜宸酒業(yè)有限公司
聯(lián)系人: 羅安志
電 話: 13765241499
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