什么是茶色素，作用和功效

時(shí)間：2021-09-26作者：浙江中祿松波生物工程有限公司瀏覽：347

浙江中祿松波生物工程有限公司專(zhuān)注于茶褐素,茶色素,茶色素固體飲料,茶色素速溶茶,茶色素原料,高純茶色素等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 【茶色素】茶色素簡(jiǎn)介

  茶色素是從茶葉中提取的一類(lèi)水溶性酚性色素。Roberts E.A.H.(1959)將其分為茶黃素類(lèi)(Theaflavins，TFs)、茶紅素類(lèi)(Thearubigins，TRs)、茶褐素類(lèi)（Theabrownine，TB），并提出了TF的分子式與結(jié)構(gòu)式，闡述了制茶發(fā)酵中茶色素形成途徑等，這些至今仍是茶色素化學(xué)基礎(chǔ)。 1990年前每噸茶葉僅能提取0.6~1.6千克茶色素，被譽(yù)為“藥物中的綠色黃金”。

• 茶褐素預(yù)防高血糖癥的發(fā)生

  普洱茶關(guān)鍵有利成份“茶褐素”普洱茶茶色素關(guān)鍵活力成份茶褐素(Theabrownins, TB)是在普洱茶發(fā)醇?xì)v程中很多產(chǎn)生，茶褐素是形成普洱茶與眾不同口感和顏色的關(guān)鍵成分，具備較明顯的緩解疲勞和明顯的降低血脂實(shí)際效果，因而，茶褐素可覺(jué)得是普洱茶關(guān)鍵的特征成份，茶褐素是危害普洱茶質(zhì)量主要因素茶褐素在茶中以兒茶素為主導(dǎo)的多酚類(lèi)氧化聚合而成的生物大分子水溶黑色素，溶于強(qiáng)電解質(zhì)，但不溶解乙酸乙酯、工業(yè)甲醇

• 【茶色素】茶色素的功能

  通過(guò)二十余萬(wàn)臨床病例證實(shí)，茶色素具有抗脂質(zhì)過(guò)氧化、增強(qiáng)*力功能、降血脂、雙向調(diào)節(jié)血壓血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化、降低血粘度、改善微循環(huán)、抑制實(shí)驗(yàn)性**等藥理作用，茶色素對(duì)于以下癥狀有明確療效：心血管疾病：冠心病、心絞痛、心肌梗塞、心力衰竭、心律失常、高血壓等。腦血管疾病：短暫性腦缺血發(fā)作、腦供血不足、腦梗塞、腦血栓、腦栓塞、腔隙性腦梗塞、中風(fēng)及其后遺癥。其他心腦血管疾病：高脂血癥、高粘血癥、高凝血癥、

• 【茶褐素】多酚類(lèi)物質(zhì)

  茶葉中的多酚類(lèi)物質(zhì)是茶葉中的重要活性物質(zhì)，是茶葉中多種酚類(lèi)化合物的總稱(chēng)，是茶樹(shù)鮮葉的主要組成成分，其中以兒茶素為其主體成分，占多酚類(lèi)物質(zhì)總量的60%～80%，與茶的湯色、滋味和香氣都有著密切的關(guān)系。多酚類(lèi)物質(zhì)的水溶性產(chǎn)物是要是茶黃素、茶紅素和茶褐素。茶褐素是兒茶素氧化聚合形成的一類(lèi)結(jié)構(gòu)十分復(fù)雜的產(chǎn)物的總稱(chēng)，在普洱茶的加工過(guò)程中80%的茶黃素和茶紅素氧化、聚合，形成茶褐素，并使其含量成倍增加，從而使