濕熱殺菌鍋的目的及方法

時間：2022-02-23

作者：諸城市同爍機械有限公司

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雙層殺菌鍋、普通臥式單鍋殺菌鍋、雙鍋并聯殺菌鍋、水噴淋殺菌鍋性能區別
雙層殺菌鍋的結構是，上罐熱水罐，下罐殺菌鍋。上罐預熱、儲存熱水，下罐殺菌。一鍋時，先將上罐的涼水升溫到95度左右，然后直接將95度的熱水打入下罐殺菌鍋，殺菌鍋內的食品會在90度左右。食品從90度開始升溫。會在很短的時間內迅速升到121度，從而縮短了升溫時間，大限度的保證了食品的口感和色澤。保溫完畢后，降溫前，先將殺菌鍋內的121度的熱水打入上罐，儲存、保溫。二鍋殺菌時，可直接將上罐的熱水打入
話說全自動高溫高壓殺菌鍋那些事
話說全自動高溫高壓殺菌鍋那些事話說全自動高溫高壓殺菌鍋那些事全自動高溫高壓殺菌鍋已廣泛應用于食品加工各個行業中。殺菌技術在食品工業中扮演著重要的作用，包括保證產品的質量安全，延長產品的貯藏期。隨著消費者對美味、營養的要求越來越高，越來越多的食品殺菌技術被用于食品工業。?1.熱力殺菌微生物是具有細胞構造的生命體，加熱會使它的蛋白質變性、直至死亡，利用該原理的殺菌技術就是加熱殺菌技術，主要包
食品廠殺菌鍋操日常使用規范
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同爍全自動水浴殺菌鍋工作過程同爍全自動水浴殺菌鍋工作過程具體是什么呢？諸城市同爍機械有限公司，為您講解如下：工作過程（一三零二一五五七零八八）①將灌裝好的產品裝籃送入滅菌釜中，釜門關閉。然后釜門通過三重安全聯鎖保證安全。在整個滅菌過程中，機械、電氣等方式連鎖，保證殺菌鍋安全運行。②預熱：向上罐加滿水，并進入蒸汽，預熱到所需溫度。③下水：把上罐水抽到下罐。④殺菌：循環泵將殺菌用水在閉路系統中不