核磁共振測(cè)定食品水分分布

時(shí)間：2023-05-19作者：蘇州紐邁分析儀器股份有限公司瀏覽：116

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  詞條說明

• 界面作用如何檢測(cè)？

  物理化學(xué)中，界面是指物質(zhì)相與相的分界面。因?yàn)槲覀冎車奈镔|(zhì)是以氣、液、固三種狀態(tài)存在，所以也就有了氣、液、固三相。在各相之間存在著氣-液、氣-固、液-液、液-固和固-固5種不同的界面。界面作用是指在兩個(gè)不同相的材料之間或不同相區(qū)域之間發(fā)生的各種物理、化學(xué)、生物等作用和相互作用。它是由于兩個(gè)相之間的接觸而產(chǎn)生的各種相互影響。界面作用可以包括吸附、吸附劑對(duì)界面的影響、表面張力、分配平衡、粘附、潤(rùn)濕性、

• 生物柴油含量檢測(cè)-時(shí)域核磁法

  為什么要檢測(cè)生物柴油含量？生物柴油是一種由植物油、動(dòng)物油、廢棄物油脂等生物質(zhì)材料經(jīng)過酯化、脫水等化學(xué)反應(yīng)制成的油品，其化學(xué)成分和石油柴油基本相同，但具有更高的氧含量和較低的排放，是一種可再生的清潔能源。通過將柴油與生物柴油混合，可以減少柴油排放，有關(guān)立法已經(jīng)完成，要求在石油柴油與生物柴油混合物中引入較低水平的生物柴油。因此，有必要制定出標(biāo)準(zhǔn)的試驗(yàn)方法來測(cè)定柴油-生物柴油混合物中的生物柴油含量，以便

• 低場(chǎng)核磁技術(shù)研究食品吸水和持水能力

  低場(chǎng)核磁技術(shù)研究食品吸水和持水能力什么是持水性?動(dòng)物屠宰后肌肉保持自身水分的能力被稱之為持水性,是指當(dāng)肌肉受到外力作用時(shí)保持原有水分的能力。肉的持水性不僅影響肉的滋味、香氣、多汁性、營(yíng)養(yǎng)成分、嫩度、顏色等食用品質(zhì),而且還直接影響肉制品的成品率,具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。較低的持水性對(duì)于肉類工業(yè)意味著較大的經(jīng)濟(jì)損失,即肉中水分流失帶來的經(jīng)濟(jì)損失和肉品加工品質(zhì)的降低帶來的損失。肌肉中的水分主要存在于肌細(xì)胞中

• 藥物晶型怎么測(cè)？(低場(chǎng)核磁技術(shù))

  藥物晶型怎么測(cè)？(低場(chǎng)核磁技術(shù))藥物晶型的研究現(xiàn)狀多晶型現(xiàn)象廣泛存在于固體化合物中，藥物多晶型會(huì)影響固體藥物的產(chǎn)品質(zhì)量和**效果,因此對(duì)于這方面的研究逐漸得到國(guó)內(nèi)外眾多研究者的重視。現(xiàn)如今,固體藥物的多晶型研究己經(jīng)成為新藥開發(fā)和新藥報(bào)批過程中的重要組成部分。藥物的晶型研究在新藥研發(fā)中發(fā)揮著重要的角色,被創(chuàng)新藥研發(fā)公司用來作為藥物提高成藥性、降低開發(fā)風(fēng)險(xiǎn)、保證產(chǎn)品質(zhì)量和建立有效**壁壘等的重要手段,