低場核磁共振在肉類中的應用

時間：2023-12-22

作者：蘇州紐邁分析儀器股份有限公司

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自愈合混凝土研究（低場核磁共振技術)
自愈合混凝土研究（低場核磁共振技術)混凝土是世界上使用蕞廣泛的建筑材料。但它很容易出現裂縫，這意味著，結構物需要增加鋼筋加以強化。強化過程中必然會出現部分“微裂縫”，這并不會直接導致強度損失。混凝土結構規(guī)范規(guī)定較大裂縫寬度小于等于0.3mm。但隨著時間的推移，水與侵蝕性化學物一起進入這些裂縫并腐蝕混凝土。什么是自愈合混凝土？自愈合混凝土是指可自行修補裂縫的實驗性混凝土，它包含有可生產石灰石的休眠的
生物活性肽在功能性食品應用中的驗證
生物活性肽在功能性食品中的應用日益受到關注。功能性食品是指具有明確健康功能并對整體健康有積極影響的食品。以下是生物活性肽在功能性食品中的一些常見應用：1. 抗氧化作用：一些生物活性肽具有抗氧化作用，可以幫助減少自由基的產生，對抗氧化應激。這些肽可以應用于抗衰老、抗炎、保護心血管健康等功能性食品中。2. 抗菌作用：一些生物活性肽具有抗菌活性，可以抑制病原微生物的生長和繁殖。這些肽可以應用于抗菌食品、
低場核磁法研究結晶高聚物的溶脹過程
低場核磁法研究結晶高聚物的溶脹過程溶脹是指溶劑分子擴散進入高分子內部，使其體積膨脹的現象。溶脹行為是高分子材料的一項重要參數，高分子材料的平衡溶脹率會影響到材料中物質的擴散系數，表面潤濕性和機械強度等。很多研宄將溶脹特性作為一個設計參數來制備具有特殊應用的智能材料。溶脹是高分子材料特有的現象，其原因在于溶劑分子與高分子尺寸相差懸殊，分子運動速度相差很大，溶劑分子擴散速度較快，而高分子向溶劑中的擴散
低場核磁共振結合水自由水
低場核磁共振結合水自由水什么是自由水與結合水？自由水又稱體相水，滯留水，不被細胞內膠體顆粒或大分子所吸附、能自由移動、并起溶劑作用的水。結合水是指在細胞內與其他物質結合在一起的水。水是極性分子，氧側帶部分負電荷，氫側帶部分正電荷，因此水分子很容易與其他極性分子間形成氫鍵。如基、竣基、羥基等均可與水結合，成為結合水。所有結合水不再能溶解其他物質，較難流動。自由水是指在生物體內或細胞內可以自由流動的水