揭秘*廚房的"綠色魔法"：凈菜加工設備如何**餐飲新潮流

時間：2025-02-20作者：江西贛云食品機械有限公司瀏覽：43

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  詞條說明

• 贛云中央廚房無刀化肉類加工成套設備由哪些機器組成？

  *廚房無刀化肉類加工成套設備是為了滿足現代*廚房高效、安全、衛生的肉類加工需求而設計的一系列專業設備。以下是關于這套設備的詳細介紹：一、設備組成*廚房無刀化肉類加工成套設備主要包括以下幾類設備：肉類開條機：用于將肉類原料開成條狀，便于后續加工。凍肉凍骨切塊機：專門用于處理凍肉和凍骨，進行切塊操作，效率高且不易損傷刀具。大型鋸骨機：用于切割大型骨頭，如豬骨、牛骨等，保證切割效果且安全。砍排機：

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  贛云牌170型肉丸機，仿手工挖勺式加工肉丸的機器，制作牛肉丸、牛筋丸成型效果好的機器。

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• 做魚丸用什么機器打魚漿白嫩？贛云牌三速制冷打漿機可打各種肉漿

  在我國做魚丸有分海魚丸和淡水魚丸，各地魚丸講究的口感也不一樣，有白嫩彈脆，漿料不一樣打漿的工藝也不一樣，贛云牌三速制冷打漿機，有三種速度三把刀組，可觸摸屏調節，轉速較高在兩千一百多轉，較低在六百多轉，適用魚丸牛肉丸豬肉丸等各種丸子打漿需求。