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香蕉片烘干工藝 ( 1 )原料及處理:加工香蕉干原料要求有較高成熟度,也就是達到食用成熟度,色香味時期。青香蕉風(fēng)味差、有澀味,不能加工,過熟香蕉若處于軟爛狀態(tài)也不能加工。原料處理,先把軟爛、發(fā)病香蕉挑去,用手工剝皮,分切方法要看香蕉個體大小,如果個體較大,應(yīng)對半縱切,如果個體較小可不用進行切分。 ( 2 )護色處理:香蕉果肉含有多酚類物質(zhì),就算是成熟了的香蕉,果肉也還有多酚類物質(zhì),在加工與成品貯藏
果脯烘干機烘干流程介紹: 1、原料選擇:成熟新鮮水果色澤好、肉質(zhì)肥厚,成熟度以8~9成為宜。 2、清洗:將水果清洗干凈,按大小分級裝在塑料筐內(nèi),瀝干水分。 3、去皮切片:用不銹鋼刀人工削去外皮,去除斑疤,要求表面削得光滑,無明顯菱角。外皮必須去凈,因果皮中含有較多的單寧。如未削凈,在加工過程中容易產(chǎn)生褐變,影響成品色澤。 4、護色處理:采用熏硫或浸硫的方法。 5、烘干:將護色處理后的原料均勻放于烘
鄂爾多斯訂購來我公司訂購一臺六車烘干房 烘干牛肉干效果好,客戶比較滿意 1、 階段,升溫階段:將裝好的物料托盤,平整的放入烘箱,不能重疊,避免托盤放置不好造成不必要的漏風(fēng)。關(guān)閉箱門打開熱風(fēng)爐風(fēng)機,點燃熱風(fēng)爐,開始向箱內(nèi)送熱風(fēng),逐漸將箱內(nèi)溫度加熱至50°,加熱30分鐘~1.5小時,看箱內(nèi)有濕氣時,開始排潮,大約排潮2分鐘左右,排潮后箱內(nèi)溫度會有所下降,繼續(xù)供熱。 2、*二階段。恒速干燥排潮階段:應(yīng)分
鄭州潤澤機械有限公司專業(yè)從事菊花烘干房,白菊花烘干房,黃菊烘干房,皇菊烘干房等烘干設(shè)備 對于使用菊花干燥室的干燥花卉生產(chǎn),采取以下大多數(shù)步驟。首先要整理出來,注意使用新鮮的菊花不要堆積在一起,以防止內(nèi)部發(fā)熱和腐爛。如果處理不完整,可以在干燥,陰涼,通風(fēng)的地方稀釋,但時間不宜過長。其次,它上籠。新鮮的菊花干燥后,可以上籠。通常用竹片籠養(yǎng),直徑30至40厘米,深度7厘米左右。菊花應(yīng)緊緊插入籠中。再次它
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