詞條
詞條說(shuō)明
冷凍研磨儀對(duì)食品的液氮速凍優(yōu)勢(shì)
冷凍保存方法廣泛應(yīng)用于許多保存方法中,效果非常顯著。液氮冷凍是食品加工行業(yè)長(zhǎng)期采用的冷凍保存方法之一。由于它能實(shí)現(xiàn)低溫、深冷的**速冷凍,也能實(shí)現(xiàn)冷凍食品的部分玻璃化,使食品解凍后能較大程度地恢復(fù)原有的新鮮狀態(tài)和營(yíng)養(yǎng),從而大大提高冷凍食品的質(zhì)量,在冷凍行業(yè)具有*特的份額。 ? ?冷凍研磨儀圖片 ? ?冷凍研磨機(jī)采用大功率高速電機(jī)旋轉(zhuǎn),驅(qū)動(dòng)杯架上的攪拌刀,使樣品
1、食品速凍是將預(yù)處理的食品放入液氮速凍設(shè)備內(nèi),在30分鐘內(nèi)通過(guò)較大冰晶生成帶,中心溫度從0℃降到-5℃以下,其所形成的冰晶直徑小于100μm,速凍后的食品中心溫度必須達(dá)到-18℃以下的食品速凍技術(shù)。一般速凍后的食品再快速經(jīng)過(guò)包裝,在-18℃以下的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)者。2、在食品凍結(jié)過(guò)程中,食品組織內(nèi)冰結(jié)晶的大小與分布情況對(duì)食品的質(zhì)量有很大影響。在慢速凍結(jié)過(guò)程中,細(xì)胞外的水分首先結(jié)晶,造成細(xì)胞
食品產(chǎn)品裝入托盤,滑入貨架,貨架推入速凍機(jī)。機(jī)架和產(chǎn)品凍結(jié)后從機(jī)柜中取出。占地面積很小,但生產(chǎn)通常限制在每小時(shí)幾百公斤。其相對(duì)低成本和多功能性使其受到客戶的喜愛(ài)。較直接帶氮隧道利用液態(tài)氮轉(zhuǎn)化為蒸汽的制冷**的熱量,然后反復(fù)吹速凍產(chǎn)品,為了消除盡可能多的制冷消耗蒸汽從速凍機(jī)里。平帶液氮隧道設(shè)計(jì),使液氮在速凍機(jī)出口處的食品產(chǎn)品上噴灑,冷蒸汽被迫回到速凍機(jī)的入口。這樣,蒸汽中可用的制冷就能得到較有效的利
成都卓達(dá)運(yùn)通自增壓液氮容器卓達(dá)運(yùn)通自增壓液氮罐由優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造,容器配有升壓系統(tǒng),能自身產(chǎn)生壓力連續(xù)排液。由控制系統(tǒng)和罐體組成,控制系統(tǒng)主要由:進(jìn)/排液閥;增壓閥;放空閥,雙安全閥;液位計(jì);壓力表(可選);獨(dú)立剎車的腳輪組成。容量大小可定制,非標(biāo)需求可定制。產(chǎn)品特點(diǎn):配有雙安全自動(dòng)控制閥,具有雙重安全保護(hù)措施,使用安全。 具有連續(xù)增壓,連續(xù)排液的不間斷性,使供液加高效安裝有高承載能力的移動(dòng)腳輪,移
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聯(lián)系人: 王經(jīng)理
電 話: 028-88268533
手 機(jī): 15397616001
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地 址: 四川成都大邑縣晉原鎮(zhèn)興業(yè)大道北段50號(hào)
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