詞條
詞條說(shuō)明
膜分離技術(shù)應(yīng)用于果蔬汁飲料行業(yè)的簡(jiǎn)介
? ?膜分離技術(shù)突出的特點(diǎn)為分離精度高、高效節(jié)能,果蔬汁的生產(chǎn)若采用全膜法過濾、濃縮工藝,能有效保留果蔬原有香氣并大幅度降低企業(yè)生產(chǎn)成本。 傳統(tǒng)果蔬汁飲料生產(chǎn)工藝缺點(diǎn): 1)果汁澄明度差,久置易產(chǎn)生沉淀; 2)濃縮果蔬汁生產(chǎn)過程中受熱時(shí)間長(zhǎng),果蔬中原有的芳香成分損失大; 3)濃縮過程采用熱濃縮,能耗大; 4)耗材使用量大,生產(chǎn)成本高; 5)設(shè)備操作復(fù)雜,勞動(dòng)強(qiáng)度大。 果蔬汁飲
? ? 白酒渾濁、失光主要原因含有:一、性質(zhì)不穩(wěn)定的高級(jí)脂肪酸乙酯、雜醇油等成分;二、水質(zhì)硬度高、金屬離子和乙酸乙酯也能引起。傳統(tǒng)白酒澄清采用吸附、硅藻土等方式,具有投資大、影響口感、帶入雜質(zhì)等不足之處。那么白酒除渾濁、脫臭凈化最理想的方式是什么呢? ? ? ??近年來(lái),先進(jìn)的膜分離技術(shù)逐漸應(yīng)用于白酒、果酒、米酒、黃酒等生產(chǎn)企業(yè),能在分
花青素過濾濃縮集成系統(tǒng)/產(chǎn)品純度高/工藝能耗低
花青素的簡(jiǎn)介 花青素是一種有著特殊分子結(jié)構(gòu)的生物類黃酮,是目前國(guó)際上公認(rèn)的清除人體內(nèi)自由基最有效的天然抗氧化劑,廣泛存在于開花植物中,其在植物中的含量隨品種、季節(jié)、氣候、成熟度等不同有很大差別,一般花青素來(lái)源于紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍(lán)、藍(lán)莓、茄子、櫻桃、紅莓、草莓、桑葚、山楂、牽牛花、黑枸杞等植物。 花青素的提取方式 1、溶劑提取法,屬于傳統(tǒng)的溶劑提取方法,因?yàn)樘崛r(shí)間長(zhǎng),生產(chǎn)效率低,且熱溶
膠原蛋白傳統(tǒng)工藝:膠原蛋白的提取工藝中,先將原料魚鱗、魚皮、魚骨等,加入適量的水混合后,經(jīng)過高溫蒸、在合適的pH條件下,加入適量的酶解劑,進(jìn)行酶解提取,完成后進(jìn)行精細(xì)過濾;濾液進(jìn)入蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)濃縮脫水,經(jīng)濃縮后的液體達(dá)到一定濃度后,進(jìn)入噴霧干燥設(shè)備,所得粉末即為膠原蛋白。膠原蛋白傳統(tǒng)工藝缺點(diǎn):(1)提取液體積較大,產(chǎn)品的生產(chǎn)周期較長(zhǎng);(2)酶解液除雜不徹底,影響膠原蛋白品質(zhì);(3)所得成品往往具有
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