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時間：2022-11-20

作者：濟南康來樂商貿有限公司

詞條
詞條說明
商用廚房設備安裝細節要留意
商業廚房設備主要適用于餐飲機構或學校食堂等大型場合，由于它在類型、功率和容量上與家用廚房設備有很大的不同，人們不僅要了解每種產品的性能，而且在商用廚房設備安裝時要注意細節要點，否則會導致后續商用廚房設備使用出現問題。現在問題來了，商用廚房設備安裝細節要點是什么呢1、商用廚房設備安裝時，應按設計圖紙中商用廚房設備的順序安裝；也就是說，在檢查設備之前應先對墻壁和底層進行處理，然后再連接機柜和底柜等設備
如何保養不銹鋼廚房設備
不銹鋼廚房設備的保養方法1、注意不要劃傷外觀，不要用粗糙鋒利的材料擦洗不銹鋼表面，尤其是鏡面，要柔軟，不易掉布擦洗，砂鋼和拉絲外觀，要順著線條擦拭，否則很容易出現刮花。2、防止使用含有漂白成分和磨料的洗滌劑、鋼球和研磨材料，防止殘留的洗滌液腐蝕不銹鋼表面。清洗結束后，應使用清水清洗表面。3、如果不銹鋼廚房設備表面有灰塵，且污垢容易清除，可用肥皂和弱毛刷清洗，并用粘合劑、運動酒精或**溶劑擦洗。4、
食品車間腳踏池
在食品車間中，人的作用主要是對設備設施的操作以及協助內部物流的移動，這就導致工作鞋成為引起交叉污染的一種可能，如果沒有經過適當的清潔和消毒就進入車間，就可能造成污染的發生。這些污染可能來自工廠內部或外部，這就要求工廠必須建立適當的鞋類清潔和消毒程序，在踏入關鍵區域之前，對鞋子進行清潔和消毒。一種常見的方法是設置腳踏池，在加工區域的入口處，對員工的工作鞋進行消毒，與洗手消毒槽、風淋系統等共同構成人員
304不銹鋼廚房設備如何保養不易生銹?
為什么的廚房設備必須用304不銹鋼？因為304不銹鋼為認可的食品級不銹鋼。不銹鋼的特別之處，是兩種元素決定的，這便是鉻和鎳。沒有鉻就不是不銹鋼，而鎳的多少，決定了不銹鋼的身價。304不銹鋼廚房設備之所以能在空氣中保持光澤，不易生銹，是因為含有一定量的鉻合金元素（不**10.5%），它能使鋼材表面形成一層不溶解于某些介質的堅固的氧化薄膜。加入鎳元素后，不銹鋼廚房設備性能進一步提高，在空氣中、水中、蒸