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眾所周知肉類食品一般放在冷庫或冰箱中進行,并且是在低溫條件下,低溫條件下,尤其是當溫度降到零下10℃下時,肉中的水分就結成冰,造成細菌不能生長發育的環境。但當肉被解凍復原時,由于溫度升高和肉汁滲出,細菌又開始生長繁殖。所以,利用低溫貯藏肉品時,必需堅持一定的低溫,直到食用或加工時為止,否則就不能保證肉的質量。肉的冷藏,可分為冷卻肉和冷凍肉兩種。 通常使肉中心溫度降低到0℃~1℃左右。具體要求是肉
一、水產冷庫溫度要求 由于水產品出口貿易必須達到發達國家冷庫溫標準,同時蝦等優質水產品必須貯存在較低的溫度下才能達到較好的保鮮效果,因此,我國新建水產冷庫的冷藏溫度已普遍**傳統的-18℃,—般在-22℃~-25℃,從而使凍品的保鮮效果有很大的提高。 二、水產冷庫選址注意事項 近年來,水產冷庫行業已經完全市場化,與商業冷庫的業務界限已日漸淡化,各系統的冷庫都可以在市場上承接業務,這就使冷庫間的業務
較近很多客戶前來咨詢說建造一個物流冷庫它該怎么管理運作呢,今天貌盛小編咨詢了我們公司的余工后得到了一些資料,在這里給朋友們仔細說一下,希望能解決朋友們的疑惑。 一、冷鏈物流中心流程 冷鏈物流中心的運作流程、信息流程和一般產品物流中心沒有根本的區別。冷鏈物流中心的運作流程有以下幾點不同值得提出。 二、冷鏈物流中心的運作流程要盡量短 由于在低溫環境中,運作成本較高,工作環境相對較差。所以冷鏈物流中心
小編瀏覽網頁發現有朋友想了解關于冷庫安裝細節的知識,其實冷庫安裝在細節上面是有很多要求的,今天小編就給大家說說關于冷庫安裝細節的知識。 一、庫板的密封所有貫穿庫板的部件,庫板與部件縫隙需用密封膠密封。 二、平衡窗安裝不要裝在顯眼處及出風口立板上,高度為立板上部下來200MM開孔。 三、電線排放所有電線除用空調扎帶扎好外,需用波紋軟管或走線槽穿管保護,溫度顯示導線盡量不與電線靠在一起。 四、銅管排
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