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飲食業油煙(以下簡稱油煙)指食油在烹飪、加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物。食油分為植物油和動物油,植物油有豆油、菜籽油和花生油等,主要成分為亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪涇;動物油主要是豬油主要成分為飽和脂肪酸甘油酯。食油的沸點不盡相同主要成分的沸點約300?℃,在傳統的中國式烹飪方法如溜、炒、爆、炸等過程中(260°℃左右)可產生大量含有各種短鏈醛、酮以及多環芳烴(PAH
按輸入量即測量對象的不同分:如輸入量分別為:溫度、壓力、位移、速度、濕度、光線、氣體等非電量時,則相應的傳感器稱為溫度傳感器、壓力傳感器、稱重傳感器等。這種分類方法明確地說明了傳感器的用途,給使用者提供了方便,容易根據測量對象來選擇所需要的傳感器,缺點是這種分類方法是將原理互不相同的傳感器歸為一類,很難找出每種傳感器在轉換機理上有何共性和差異,因此,對掌握傳感器的一些基本原理及分析方法是不利的。因
飲食業油煙污染一直以來是嚴重困擾城市居民生活的問題。特別是近年來隨著經濟的快速發展和城市化步伐的加快,第三產業在國民生產總值中的比重越來越大,增長速度越來越快,有宇資料顯示,除機動車尾氣。丁業廢氣外,飲食服務行業對當地空氣質量污染己上升到第三位。因此加強飲食業油煙治理和口常運行管理,消除對周圍居民的影響,已成為環保工作的一項迫在眉睫的大事。 1飲食業油煙的成分和危害性 飲食業油煙由食用油及食品的氧
在當今社會,隨著全國工程建設進程的加快,建設過程中所帶來的大氣污染問題也越來越嚴重。建設過程中產生的揚塵問題尤為突出,而我國的揚塵污染,更是由來已久,早在2006年和2007年,太原、臨汾、赤峰等地二級以上天數達標率僅為75%[1]。漫天的揚塵降低的不僅僅是環境的質量,更在威脅著人類的健康。據美國哈佛大學公共衛生學院的一項研究表明,發現微粒粒徑小于10微米的顆粒物,與心腦血管的疾病死亡率密切相關!
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