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眾所周知果蔬冷庫建造造價根據果蔬冷庫庫容、制冷系統及機組選型、冷庫板材質和規格等有較大浮動。說到冷庫庫容,常接到“冷庫多少一平方”“冷庫多少一立方”的咨詢,其實冷庫建造造價雖然跟大小有很大關系,但并不是 簡單按照單價乘以平方數或者立方數的。今天貌盛小編就給大家好好說一說。 例如,一個20立方的保鮮冷庫,中等偏高配置為兩三萬,立方單價就當于1000-1500了,但一個200立方的保鮮冷庫,中等偏高
眾所周知肉類食品一般放在冷庫或冰箱中進行,并且是在低溫條件下,低溫條件下,尤其是當溫度降到零下10℃下時,肉中的水分就結成冰,造成細菌不能生長發育的環境。但當肉被解凍復原時,由于溫度升高和肉汁滲出,細菌又開始生長繁殖。所以,利用低溫貯藏肉品時,必需堅持一定的低溫,直到食用或加工時為止,否則就不能保證肉的質量。肉的冷藏,可分為冷卻肉和冷凍肉兩種。 通常使肉中心溫度降低到0℃~1℃左右。具體要求是肉
生姜是我們生活中的必須品,在清晨的每個菜市場攤位上面都有,在國內大多地區都有種植,生姜的保存方法有很多,傳統上習慣上多用窖藏、堆藏、麥藏等多種方式。近年來由于生姜價格貴,在網絡**傳著“姜你軍”等說法,生姜冷藏保存提高生姜的價格成為了很多商家去考慮的事情。那么生姜保鮮冷庫有哪些方法呢,今天貌盛制冷小編就給大家好好說說。 一、生姜的貯藏特性: 姜性喜溫暖濕潤,既怕冷有怕熱,只有在恒溫庫中才能保證生
一、葉菜類:葉菜類蔬菜以葉片和肥嫩的葉柄為食用的蔬菜,如*、生菜、大白菜菜等。 A:驗收標準:收貨時葉色應有光澤,含水豐富,無外來水分,無枯葉,葉肉鮮嫩,表面無病蟲害。 B:儲存標準:保鮮庫 二、根莖類:根莖類蔬菜是以肥大的變態的肉質根莖部作為食用的蔬菜,是儲藏養分的器官,如蘿卜、紅薯、土豆。 A:驗收標準:收貨時應以外表無畸形,大小均勻,無腐爛變質,表面不干縮,無蟲咬。 B:儲存標準:1、保鮮
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