諸城匯品機械有限公司牛肉滾揉機

時間：2017-12-27

作者：諸城市匯品機械有限公司

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詞條說明
速凍牛排生產技術概要之真空滾揉機
1、冷卻排酸：屠宰的肉牛經檢疫合格后，在30分鐘內將其送入排酸間預冷，使冷卻到0～4℃，并在相對濕度90％、風速1.5米/秒的條件下，放置20小時；然后在溫度0～4℃、相對濕度80％～98％的條件下靜置10小時，使肌肉變軟，完成排酸過程；使用德國麥特斯PH-STAR普通型肉質pH值直測儀測得排酸后牛肉的pH值為5.83。 2、分割清洗：將冷卻排酸后的剔骨、去除表面的筋膜，沖洗干凈后，再分割成
鹽水注射機_全自動鹽水注射機簡單介紹
鹽水注射機通過注射針將鹽水槽內鹽水注入大塊產品中，使鹽水較快滲透產品整體。鹽水注射機通常搭配滾揉機一起使用，鹽水注射機減少了產品滾揉的工藝時間，滾揉機解決了鹽水注射機注射后鹽水滲透不均勻的問題，兩者相輔相成。鹽水注射機價格合理，鹽水注射機廠家直接面向客戶銷售，減少了中間商額外差價，客戶花費較少。鹽水注射機全自動鹽水注射機鹽水注射機簡單介紹 ①本機采用優(yōu)質不銹鋼材料，選用不銹鋼泵，設計合理，維
全自動行星攪拌炒鍋電加熱行星攪拌炒鍋
電加熱行星攪拌炒鍋加熱方式方便鍋體材質不銹鋼較耐用下面給大家介紹一下設備的特點：全自動行星攪拌炒鍋電加熱行星攪拌炒鍋 1、加熱方式：節(jié)能環(huán)保，熱效率高，鍋體受熱均勻。 2、攪拌方式：行星式攪拌，采用自傳和公轉的不完全整數比，使得攪拌較均勻，刮底較徹底。 3、測溫方式：自動測溫，特殊的測溫結構，使測溫信號傳遞較穩(wěn)定較準確。 4、采用內嵌式管道布置，底座表面干凈衛(wèi)生，易清理無死角。 5、
真空滾揉機的優(yōu)點和作用
在日常生活中我們較常吃的燒雞，烤鴨，醬牛肉，五香牛肉、豬排、雞排等等肉食品都需要腌制，百佳百味的鹵肉熟食店飯店餐館處處可見，大家的腌肉配方也可為秘制的等等然而再好的配方也需要鹽水大料水和挑選好的肉混合在一起放到傳統(tǒng)的腌缸中慢慢的泡制，正常的牛羊腌缸泡制需要二十四小時之多，這樣的話如何客戶需求量大的話需要多少的腌缸和時間去泡制牛肉啊......現在有了真空滾揉機這樣的肉制品腌制設備做肉食品生意的朋