2021果蔬真空預冷機發展成果

時間：2021-08-14作者：東莞市萬佳機械設備有限公司瀏覽：103

東莞市萬佳機械設備有限公司專注于果蔬真空預冷機,熟食真空快速冷卻機,環境模擬實驗室等

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  詞條說明

• 長沙聰櫥預制菜食品有限公司真空冷卻

  長沙聰櫥預制菜食品有限公司是預制產業龍頭企業公司先后采購多臺熟食真空預冷機，為公司產量提升和產品質量提升帶來的質的飛躍。東莞市萬佳熟食真空快速冷卻機技術特點?冷卻速度快：食品從100℃冷卻到常溫僅需10～25分鐘，冷卻到10℃以下需25分鐘左右，具有極高的生產效率，強風預冷需要5小時，冷庫需要10小時以上。?冷卻溫度均勻：由于食品冷卻溫度取決于真空室內真空度，而真空室內的真空度

• 捷廚食品大規模采用東莞萬佳蒸汽真空冷卻機

  ? 湖南捷廚食品成立多年，是一家老牌食品企業。近幾年由于搭上預制菜的風口，產品銷量大增，但車間產量和產品質量卻讓管理者大傷腦筋。特別是出鍋后食品的冷卻問題，傳統的冷卻方式冷卻時間長，冷卻后食品顏色和口感都有了改變，對食品的保鮮存放帶來了問題。? 后來捷廚采購了一臺熟食真空預冷機，但由于對設備了解不多，采購來的熟食真空預冷機實際是工廠按果蔬真空預冷機的系統改造而成的，也就是真空泵

• 蒸汽式湯汁真空冷卻機：開啟食品冷卻新篇章

  蒸汽式湯汁真空冷卻機：開啟食品冷卻新篇章在食品加工行業中，冷卻環節對于保證食品質量、延長食品保質期以及提升食品安全性起著至關重要的作用。傳統的冷卻方式在面對湯汁類食品時，往往存在諸多弊端。而蒸汽式湯汁真空冷卻機的出現，宛如一顆璀璨新星，為食品冷卻領域帶來了全新變革，展現出眾多傳統冷卻方式難以企及的優勢。蒸汽式湯汁真空冷卻機冷卻速度快：爭分奪秒保新鮮傳統冷卻方式，如自然冷卻或風冷，依靠熱量自然散發或

• 萬佳果蔬真空預冷機的原理及優點

  果蔬真空預冷機的原理：抽真空。 真空預冷機顧名思義就是抽真空，當物體處于真空狀態下熱量會迅速散發。在平常的大氣壓中水的沸點100度開始沸騰，而在真空狀態下水的沸點只需要0度就可以做到。利用這一原理科學家研究出了果蔬真空預冷機，把蔬菜放置于一個密封箱體內，利用真空泵不斷往外抽走空氣，當箱體內處于真空狀態時處于真空狀態下的蔬菜體內所含的熱量迅速沸騰化為汽水隨氣被抽出箱體之外，這樣就達到了迅速降溫的目的