液氮速凍機的原理與優勢

時間：2022-01-29

作者：成都卓達運通低溫設備有限公司

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液氮速凍機的優勢
1、5分鐘凍結，較大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結速度比一般凍結方法約快30-40倍），采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃較大冰晶生長帶。2、保持食品品質：由于液氮速凍的時間短，較低溫度-196℃, 經液氮速凍的食品可以較大限度地保持加工前的色、香、味及營養**。食品口感**采用傳統速凍方式。3、物料干耗小：一般凍結的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。
深冷閥門？現在市場需求量最大的深冷閥門是哪些？
深冷閥一般指介質溫度-196到-40攝氏度這個范圍內的閥門。從我的經驗來看，它主要應用于以下場合：LNG行業：LNG儲存溫度在-160攝氏度左右。LNG接收站、城市燃氣調峰站等都有大量的深冷閥應用。LNG船用閥也是一個大市場。焊接球閥和蝶閥主要用于這里。進口比例仍然很大。LNG在接收站項目中，進口深冷閥可能要花費數千萬美元?？辗中袠I：主要用于冷箱的液氧和液氮閥。類型包括蝶閥、截止閥、針閥等，球閥較
怎樣養護液氮深冷箱
這樣養護液氮深冷箱，可以延長其使用使用壽命：1、剛買的深冷箱不能馬上通電，一定要放置一到兩個小時以后才能通電。2、為了保證使用的安全，壓縮機和冷凝器也要定時清洗。每年至少兩次對液氮深冷箱進行清潔。清潔深冷箱時先切斷電源，用軟布沾上清水和食具洗潔精，輕輕擦洗，然后沾上清水將洗潔精拭去。3、在使用一段時間后，深冷箱的食物拿出來進行一次大掃除，要注意防止深冷箱產生異味，如果產生異味，應及時去除異味。4、
液氮罐是一個高度真空罐嗎？
雖然液氮罐是一個罐子，但它實際上是一個高度真空罐它的容器不能密封、傾倒、推拉等。罐子會因晃動而失效。使用前，應進行安全知識培訓。1.容器只能充滿液氮，而不是其他低溫介質。特別是液氧不能充滿，以免與容器本身結構中的可燃物質發生作用而引爆。2.容器應放置在陰涼干燥的地方，室內通風良好，避免空氣中氮氣過濃而窒息；不要靠近熱源，也不要把東西放在容器上。3.抽空嘴采用可重復抽氣結構，請勿啟動，以免影響保冷性