酒店/企業(yè)/學(xué)校食堂商用廚房設(shè)備都有哪些配置

時(shí)間：2025-05-23作者：成都奧科金屬制品有限公司瀏覽：1771

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• 成都奧科廚具帶您深入了解商用消毒柜

  商用消毒柜的種類 在餐飲行業(yè)中，商用消毒柜是必不可少的設(shè)備之一。根據(jù)不同的使用需求和環(huán)境，商用消毒柜可以分為多種類型。 1、高溫蒸汽消毒柜：高溫蒸汽消毒柜通過高溫蒸汽殺滅細(xì)菌和病毒，適用于餐具、廚具等耐高溫物品的消毒。其優(yōu)點(diǎn)是消毒徹底，但需要注意的是，不適宜用于塑料和電子設(shè)備等不耐高溫的物品。 2、臭氧消毒柜：臭氧消毒柜利用臭氧的強(qiáng)氧化性來進(jìn)行殺菌消毒，適用于各種材質(zhì)的物品。臭氧消毒柜不僅消毒效果

• 冷凍與冷藏的不同之處有哪些

  冰箱是*的廚房設(shè)備之一，無論商用還是家用都不可缺少，眾所周知冰箱分成兩種不同功能：冷藏和冷凍，為了便于分類還會在不同功能里分成多層的收納空間。我們都知道冷藏冷凍的不同點(diǎn)是溫度不一樣，那么除此之外它們還有哪些不一樣?那么接下來我們就來了解一下冰箱冷藏和冷凍的區(qū)別。冷凍與冷藏的區(qū)別冰箱之所以設(shè)計(jì)冷凍與冷藏兩個(gè)空間，主要原因是兩者的作用不一樣，一般來說冷藏室的作用是保鮮，冷凍室的作用是速凍，由于作用的

• 餐飲經(jīng)營的“暖”實(shí)力：商用保溫售賣臺如何守護(hù)美食溫度與利潤

  ? ? ? ? 在成都奧科廚具的研發(fā)筆記里，記錄著眾多餐飲經(jīng)營者的真實(shí)反饋：食客滿意度與菜品溫度息息相關(guān)。一款設(shè)計(jì)精良的保溫售賣臺，正是守護(hù)這份“恰到好處的溫暖”、提升門店品質(zhì)感的關(guān)鍵設(shè)備。在餐飲經(jīng)營中，出鍋食物的“**口感”至關(guān)重要。保溫售賣臺是**菜品品質(zhì)、提升顧客體驗(yàn)的無名英雄。它能確保從**份到最后一份菜，都以恰到好處的溫度呈現(xiàn)在顧客面前。 

• 商用廚房選用不銹鋼設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)有哪些

  現(xiàn)如今商用廚房設(shè)備一般都是選擇不銹鋼材質(zhì)，不銹鋼因?yàn)槠溆捕雀撸箵粜院茫阑穑透邷兀湍バ院茫瑹o味環(huán)保等特點(diǎn)被廣泛應(yīng)用，在商用廚房中到處都是不銹鋼設(shè)備的身影。今天我們一起來了解一下它的優(yōu)點(diǎn)。商用廚房中不銹鋼設(shè)備包括：1、存儲類：貨架、米面架、調(diào)理柜臺、碗柜、冰柜等；2、烹飪類：灶具、炊具、蒸柜、烤箱、炸爐等；3、洗滌類：各種清洗池、洗碗機(jī)、洗菜機(jī)、高壓花灑、洗地龍頭等；4、加工類：絞切機(jī)、去皮機(jī)