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常吃杏仁有益身體健康。杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果,人們將杏仁稱為之果。杏仁含有豐富的脂肪油,有降低膽固醇的作用,因此,杏仁對防治系統疾病有良好的作用。經過烘烤調味的杏仁在兼顧健康的同時,又增加了香脆的口感,令人垂涎欲滴。隨著食品機械設備的不斷完善,杏仁的大規模自動化加工成了主流。今天,我們就一起
花生,是干果中產量大、分布廣的,因此價格也親民?;ㄉ梢灾谱鞒筛鞣N美味的食品,可以烘烤、油炸、水煮,還可以深加工制作成花生醬、花生奶。在麻辣花生、五香花生、花生奶等產品加工中,都需要對花生進行去皮處理。花生除了可以通過烘烤、冷卻后,采用花生半粒去皮機進行干法去皮,還可以浸泡后,采用濕法去皮機進行去皮。今天,我們就來了解下這種去皮方式,并了解下花生米去皮機(濕法去皮機)的優勢。一、花生米去皮機(濕
蠶豆是世界上*三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養**較高,其蛋白質含量為25%—35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。蠶豆在生活中有十分重要的**。既可作為傳統口糧,又是現代**和營養食品。蠶豆可以加工成油炸蠶豆、五香蠶豆、怪味蠶豆、蘭花豆、蠶豆粉絲、蠶豆醬等多種產品,其中較常見的就是油炸蠶豆。您了解油炸蠶豆的工藝流程嗎?今天我們就通過蠶豆連續油炸調味生產線來了解下蠶豆油炸的主要設備。
核桃是世界四大堅果之一。據《中國堅果年度》預測,我國核桃產量較2021年增長27%,達到140萬噸。核桃仁造型奇特,民間有“吃核桃補腦”的說法,因此核桃在我國是一種產銷兩旺的堅果。核桃采收后,去掉青皮后,還需要砸開堅硬的外殼,才能得到可食用的核桃仁。不過,這時候的核桃仁還覆蓋著一層薄薄的表皮,有苦澀味,如果連同表皮一起吃,會影響核桃仁的整體口感。核桃仁溝溝壑壑,用手剝皮是不現實的,尤其是大規模處理
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