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芒果含酸量較低,糖酸比約為40,維生素C含量不算太高,但β—胡蘿卜素的含量卻在熱帶水果中居**。速凍IQF芒果丁是將新鮮成熟后的芒果切丁后,通過一系列的加工過程制成的速凍芒果制品。今天,小編就帶領大家一起了解如何制作速凍IQF芒果丁。什么是IQF技術??IQF(Individual Quick Frozen)速凍技術,是一種能夠在低溫中將物料瞬間冷凍,保留物料原生態風味的單體速凍技術。對
? ? ?紅薯也叫番薯,據說在明朝又一位福建商人從呂松,歷盡艱辛引進而來的。紅薯一進入我國就顯示出很高的適應性,很快就成為僅次于稻米、麥子、玉米的*四大糧食作物。紅薯含有豐富的胡蘿卜素、維生素A/B/C/E以及鉀、鐵、銅、硒等十余種微量元素,食用方法簡單多樣,深受人們喜愛,所以紅薯的需求量也非常大。因為紅薯是長在泥土中,食用前需要清洗,在現代快節奏的生活下,大批量的清
眾所周知,瓜果蔬菜是很好的養生品,所以很多人將水果和蔬菜列為日常的食物。其實農產品在采摘后,為保持和改進產品質量使其從農產品轉化為商品,會采取一系列措施,包括整理與挑選、預冷、清洗、打蠟、分級、包裝等。水果分級并不是一件簡單的事情,其一般是由多個指標構成的指標體系對水果進行分級,比如大小、重量、水分、甜度、外觀、新鮮度、果梗長度、硬度、顏色以及品質等。那么,您清楚水果分級設備都有哪些應用市場嗎?一
核桃與扁桃仁、腰果、榛子并稱為世界*的“四大干果”。經常食用核桃仁既能健壯身體又能抗緩衰老。核桃仁含有豐富的營養素,每百克核桃仁含蛋白質15—20克,碳水化合物10克,并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素,是深受人們喜愛的堅果類食品。如今,越來越多的核桃仁與烘焙產品搭配,引發了較新的食品風尚。核桃仁營養豐富,用途廣泛,但是核桃仁的表皮苦澀且難以去除,
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