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詞條說明
*廚房的定義:*廚房又稱中心廚房或配餐配送中心,指由餐飲連鎖企業建立的,具有獨立場所及設施設備的工廠。其主要生產過程是將原料按菜單分別制作加工成半成品或成品,配送到各連鎖經營店進行二次加熱或銷售組合后銷售給顧客,也可直接加工成成品與銷售組合后直接配送銷售給顧客。 *廚房將中餐復雜的洗揀、洗凈、切配、烹飪等加工要素實現標準化,選用合理配方,運用現代化食品生產加工工藝、食品冷凍、冷藏技術,在確保
鹵制品加工生產線適用范圍:即食鹵制品加工生產線用于雞翅、豆腐皮、豬腳、牛肉、雞爪、豬蹄、雞腿、鴨爪、豆制品、海產品、肉制品、鴨脖、豬腳、小腸等以及針對蔬菜、山野菜、蕨菜、*、蓮藕、土豆片等進行漂燙蒸煮等等,可對物料進行蒸煮、鹵制、漂燙、殺菌等等,適用范圍很廣,可根據用戶需求,為您定做小型鹵制機和大型鹵制機以及大型巴氏殺菌機等等,廣合盛食品機械誠邀您來我們廣合盛食品機械廠家洽談、合作。 鹵肉:醬
隨著生活水平的提高,大家對吃的要求也逐漸提高。烹飪菜品的時候,也會注意一些先后順序,讓菜做起來更加美味。而對有些食材焯水,想必很多人都不知道是冷水下鍋還是熱水下鍋好,經常都搞錯,所以做的菜不會那么令人滿意。?今天就給大家說說關于不同食材的焯水。 焯水分為冷水鍋和沸水鍋,食材不同,因此方法也不同。 冷水鍋: 用冷水鍋焯水的食材,適合蔬菜中的竹筍、蘿卜、馬鈴薯、山芋等,這些食材和冷水一起下鍋,因為這些
生產工藝描述: 一、原輔料、包裝物驗收挑選:原輔料、包裝物采購有生產技術部*專人負責,原輔料、包裝物進廠后,有生產技術部按照公司采購計劃及《檢驗操作規程》的要求進行驗收,并要求供方其資質資料及產品質量檢測所要求的全部證明。不符合質量要求的原材料及包裝物、一律拒收、以保證產品安全齊全。同時做好《原料檢驗記錄》及《原輔料入庫記錄》《包裝材料入庫》 二、原料初加工: 1、干、鮮辣椒挑選加工:干線辣椒
公司名: 青島中地捷特食品機械有限公司
聯系人: 高經理
電 話: 05366186661
手 機: 13371059717
微 信: 13371059717
地 址: 山東濰坊諸城市電商創業園
郵 編:
網 址: lxh136619.b2b168.com
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