橫軸攪拌炒鍋特點

時間：2018-12-15

作者：青島中地捷特食品機械有限公司

詞條
詞條說明
綠色蔬菜漂燙護色技巧蔬菜漂燙護色機的作用
普通方法綠色蔬菜在加工前,用60—75℃的熱水進行燙漂,使葉綠素水解酶失去活性,則可保持其鮮綠色.在水溫加熱達到葉綠素的沸點時,葉綠素容易被氧化,以60—75℃熱水燙漂后,可排除蔬菜組織中的氧氣,即使是高溫處理,由于其氧化的機會減少,所以仍能保持其鮮綠色.將*放置在水中,經高溫真空處理數分鐘后（除去組織中的氧）,然后再經過燙漂,可使綠色保持得較好.另外,蔬菜燙漂后,可減少綠色蔬菜組織中相當數量的
肉制品鹵煮生產線有哪些設備
鹵煮機特點： 1.設備鹵制時間55-120分鐘可調，并設有自動控制和手動控制兩種控溫方式，設兩段溫度控制顯示，溫度顯示。 2. 鹵制槽設有厚保溫設施，可以減少熱能的損耗，設備設有溫度補償裝置，有效保證了槽內水溫的均衡性，保證鹵制效果。 3. 設備采用大滾珠304不銹鋼網帶傳送，強度高、變形量小；連續性一體化運行，兩側設有鏈條護板，盡量避免網絲刮碰產品。 4. 設備均設有網帶托軌滑槽，增加網帶支撐力
鹵煮鍋有哪些特點
廣合盛食品機械生產的鹵煮鍋有方形合圓形，客戶可以根據自己的需求來選擇設備。方形煮鍋的占地面積比較大，適合工廠加工。圓形煮鍋的占地面積小，適合店面使用。受熱面積大，加熱速度快，節省時間，提高工作效率。所以我們的鹵煮鍋一直備受廣大客戶的喜愛。煮制鍋在換熱結構上進行了優化和提高，使ZB系列煮制鍋具有加熱均勻、熱效率高、液料沸騰時間短等特點。ZB系列煮制鍋采用**的微電腦模糊PID溫度測控技術，結合精
橫軸攪拌炒鍋的設計原理
橫軸攪拌炒鍋： U形鍋體**部抽真空，夾套采用蒸汽、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等加熱方式，無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體充分接觸，確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復位采用液壓、機械傳動控制，操作較為方便。真空炒制可降低炒制溫度，特別適應于熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原