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一、簡介骨膠原蛋白(bone collagen)也稱"骨膠原",骨基質的90由膠原組成。型膠原構成骨膠原,骨型膠原,共3000多個氨基酸,分子量為95000,在化學結構上與結締組織型膠原不同。骨型膠原的交聯部位較少,交聯是經過G醛基賴氨酸被氫硼酸鈉還原后形成的結構。骨型膠原前N端擴展肽被磷酸化,而在結締組織中則未發現翻譯修飾后的前膠原膠原蛋白的制備選用新鮮牛骨含膠原蛋白產品的酶水解產物。膠原蛋白是
結冷膠是一種線形聚合物,由于**型結冷膠的主鏈上接有酰基,使所形成的凝膠柔軟、富有彈性而且粘著力強,與黃原膠和刺槐豆膠的性能相似。與之相反,低酰基型的凝膠具有強度大、易脆裂的特性,與卡拉膠和瓊脂的特性相似。工業上常用的是低酰基型的結冷膠。結冷膠當有電解質存在時可形成凝膠,在結冷膠的熱溶液中加入一定量的電解質(通常為鈣、鎂鹽)冷卻后得到凝膠。結冷膠在去離子水中加熱至70-75水化。如需凝膠,則可在該
產品名稱豌豆蛋白80%目? ? 數80目到100目來 ? ?源本品為精選豌豆,通過60℃低溫冷榨、過濾工藝生產出豌豆油后的豌豆粉顏色氣味粉末疏松、無結塊,無肉眼可見雜質、具有該產品固有的色澤,且均勻一致、該產品固有的氣味。包 ? ?裝1kg/鋁箔袋,25kg/紙板桶;紙板桶或鋁箔袋包裝(可按照客戶要求包裝)。保 ? ?
主要營養成分:焦糖色保質期:2年主要用途:著色劑產品性狀淺褐色粉末。焦糖色素是人類使用歷史悠久的食用色素,也是目前人們使用的食品添加劑中用大、受歡迎的一種。色,著色能力強,體現發酵醬油特有的紅褐色,紅潤、亮麗。 粘度適中,溶解性好,耐鹽度高,品質穩定。 焦糖色素廣泛用于醬油、食醋、 料酒、醬鹵、腌制制品 、烘制食品、糖果、、碳酸飲料及非碳酸飲料等,并能有效提高產品品質。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
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