發酵罐的發酵結束需要怎么養護

時間：2019-08-03

作者：泰安市金水龍金屬容器有限公司

詞條
詞條說明
發酵罐在實際清洗中存在的問題
1.發酵過程會產生大量的蛋白質、酒花樹脂、多糖、酵母等有機物和草酸鈣、硫酸鹽等無機物，在發酵罐清空后，有機物和無機物污物附著在罐壁上，呈黃褐色。酒石數量多時，表面呈現白色，如同鹽堿地表皮一樣，無機物與有機物相互交織在一起。清洗時使用火堿，只是對去除有機物有作用，清洗溫度達到80℃以上，才會有較好的清洗效果。清洗時采用單一的xiao酸進行清洗，只是對無機物有一定效果，對有機物幾乎無效。而發酵罐
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