南京干冰在食品中領域中的應用

時間：2021-03-18作者：南京超坤干冰有限公司瀏覽：260

南京超坤干冰有限公司專注于冰塊,工業冰塊,降溫冰塊,南京冰塊,南京干冰,食用冰塊等

• 詞條

  詞條說明

• 南京干冰保存

  干冰也稱固體二氧化碳，零下78.5度，它能直接升華為無毒、無味的二氧化碳氣體，升華同時較低溫的二氧化碳氣體遇到常溫的空氣，立即形成白色的濃霧，美麗動人。"干冰"是固態二氧化碳的俗稱，能夠獲得?-78.9℃（另說）的超低溫，與普通冰塊（0℃）相比，具有體積小，冷卻效果更好的特點，而且"干冰"升華過程中不產生任何水份。同時，"干冰"具有殺菌作用，能夠有效防止食品中細菌的繁殖，保持食品新鮮度。

• **的起源

  **? ?2009年中下旬，時任淘寶商城總裁的張勇和他的團隊，為了做大淘寶商城的品牌，策劃了一個嘉年華式的網上購物節，出于偶然地選擇了“**”這個日子。選擇11月，是因為它剛好處于十一黃金周和圣誕促銷季中間，此時的天氣剛好是人們添置冬裝的時候。但11月沒有節日，只有被網友戲稱為的“光棍節”的1111.11。于是張勇“一拍腦袋”：“那正好，光棍兒沒事干就多買點東西吧。”看似偶

• 工業冰塊

  工業冰塊又稱降溫冰、大冰塊、條冰、冰-磚等，工業冰塊是用純自來水冷凍而成，溫度在零下20度左右。工業冰塊主要作為降溫用途，在生產時對衛生沒有任何要求，一般是在冰池里生產，將自來水灌進冰池里，加入一定的鹽氨和冷凍液之后，再進行冷凍即可，是不能食用的。工業冰塊廣泛應用于餐飲、酒吧、酒店、夜總會、醫院、學校、實驗室、科研所等場合以及超市食品保鮮、漁業捕撈冷藏、醫療應用、化工、食品加工、屠宰冷凍等行業，應用

• 南京干冰使用中的注意事項

  南京干冰使用中的注意事項● 禁止用手觸摸及入口!!!由于會引起凍傷,所以要用布或報紙等物品包裹后拿取。● 將想要冷卻的物品之間適當的留有空間效果會更好● 用報紙等包裹后可以調節溫度和時間請用布或報紙包裹干冰。這樣干冰自身的升華速度會受到抑制,從而延長冷卻時間。● 禁止將干冰密封在瓶子等容器里干冰變成氣體后體積會增大750倍,放入容器中密封會引起容器的爆裂。● 放置大量干冰的場所注意缺氧!!!在密閉