廚房排煙的注意事項有哪些

時間：2022-02-16

作者：廣州富邦廚具設備工程有限公司

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不銹鋼廚具使用禁忌
不銹鋼廚具使用禁忌1.忌貯存過酸的食物不銹鋼餐具不宜長時間盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜長時間盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素起復雜的“電化學反應”，使重金屬溶解釋出。2.忌用強堿和強氧化制劑洗滌如堿水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質同樣會與餐具中的某些成分起“電化學反應”，從而侵蝕不銹鋼餐具，使其溶出有害元素。3.忌煮煎中草藥因為中草藥成分復雜，大都含有多種生物堿、**酸。在
商用廚房工程四大設計要點
商用廚房工程四大設計要點:1、功能商用廚房設計時重點考慮到的就是功能問題，只有功能齊全強大，才不會影響到整個烹飪過程，才會烹飪出美味的食物。2、面積一般廚房的面積占整個餐飲面積的20%，較低也不能夠低于10%左右，畢竟廚房的空間要足夠才不會造成擁擠。3、通風廚房中排煙通風的問題非常重要，排煙通風涉及到廚師的工作環境，想要烹飪出美好的食物，初始的工作環境必須要打造好，而且廚房氣味也是不能夠進入到餐廳
廚房設備包含哪些分類
廚房設備包含哪些分類1、儲藏用具它主要分為食品、用品兩類。食品儲藏分為冷藏和非冷藏，冷藏無外乎就是廚房內的電冰箱以及冷藏柜等，非冷藏就是一般的食品區域冷藏。物品儲藏就是一般的器皿儲藏，可以分為餐具、炊具等，為這些常用到的器皿提儲藏空間，也就是通過各種儲物柜、底柜、吊軌、角柜等完成的。2、洗滌用具洗滌有很多種，除了供水方面需要有冷熱水供應系統之外，在排水設備、洗槽、洗物柜等都是要有所考慮的。其實一些
廣州白鐵廠房通風排氣工程
廣州白鐵廠房通風排氣工程通風管道大部分都是由風管加工設備制成，它主要起到了使空氣流通，降低有害氣體濃度的作用，但是由于各種各樣的原因，可能導致加工出來的風管有問題。下面給大家介紹通風管道生產中常見的2點問題以及解決方法，希望對大家有所幫助!一、加工材料未達標a表現：板材表面不平整，厚度不均勻，有明顯的壓痕、裂紋、砂眼、結疤和銹蝕等情況;風管平面下沉，側面向外凸起，有明顯的變形。b影響：運轉時風管漏